Organizacja usług w turystyce mgr Piśko WYKŁAD III 27.06.2010 r.

• Impreza turystyczna

i Faza przygotowania

• zamawianie świadczeń

• komercjalizacja

• kalkulacje

• koncepcja dystrybucji

• przygotowanie programu

Program - koncepcja, idea

Oferta - wyszczególnienie i skomercjalizowanie programu

II Faza realizacji

• wszystkie zaplanowane działania promocyjne

• odprawy

• wyjazd uczestników

• współpraca z siecią dystrybucji

• realizacja świadczeń

• rozliczenie

• USTALANIE CEN

Cj = Kb + m + p

• Cj - cena jednostkowa płacona przez klienta

Kb - koszty bezpośrednie

m - marża

p - podatek

• PRZYKŁAD: obliczenie obłożenia miejsc w autokarze

• Liczba dostępnych miejsc: 50

• Cena autokaru: 10 000 zł

Prawdopodobieństwo obłożenia autokaru : 20% = (0,80 - prawdopodobieństwo) = 40 osób

10 000 zł : 50 = 200 zł 200 zł : 0,80 = 250 zł

10 000 zł : 40 = 250 zł

Koszt jednego miejsca kalkuluje się na 250 zł

ZA GRANICĄ: CENY DEWIZOWE ZAMIENIAMY NA CENY JEDNOSTKOWE

Rodzaje kursów dewizowych:

• Kurs kupna - jest to kurs, po którym bank kupuje od nas dewizy (najtańszy kurs, występuje w bankach i kantorach)

• Kurs sprzedaży - jest to kurs, po którym bank sprzedaje nam dewizy (najdroższy kurs, występuje w bankach i kantorach)

• Kurs średni - jest to kurs występujący w księgowości, jego wartość jest pomiędzy kursem sprzedaży a kursem kupna (ogłaszany tylko przez Narodowy Bank Polski!!!)

• PRZYKŁAD: sprzedaż imprezy zagranicznej

• Cena noclegu : 100 €

Kurs sprzedaży : 4,00 zł

• Cena noclegu * kurs sprzedaży = cena jednostkowa noclegu

Cena jednostkowa:

Czas kalkulacji - kurs sprzedaży 4,00 zł 100 € * 4,00 = 400 zł (cena jednostkowa)

Czas realizacji - kurs sprzedaży 5,00 zł 100 € * 5,00 = 500 zł (cena jednostkowa)

ROZWIĄZANIA TEJ SYTUACJI:

1. Przy kalkulacji podajemy ceny w dewizach podkreślając, że będą one przeliczane na złotówki po kursie jaki będzie obowiązywał na dany dzień (np. na dzień realizacji)

2. Podejmujemy ryzyko handlowe, kurs sprzedaży w dniu kalkulacji zawyżamy o 10% (4,00 ~ 4,40)

3. Podpisujemy umowę z bankiem, bank gwarantuje nam sprzedaż dewiz po sztywnym ustalonym kursie ryzyko bierze bank - zysk lub strata)

Dane:

Cena noclegu - 100 €

Kurs kupna - 4,00 zł

Ryzyko - 10%

Kurs z ryzykiem - 4,40 zł

100 €* (4,00 + 10%)

100 €* 4,40 = 440 zł (cena jednostkowa bez marży)

• Cena dla kontrahenta = cena jednostkowa+ marża + podatek

= 440 zł + 10% + 22% ( marża stanowi procent ceny jednostkowej, a podatek wyliczamy z marży)

= 440 zł + 44 + 9,70 = 493,7 zł

W KRAJU: CENY JEDNOSTKOWE ZAMIENIAMY NA CENY DEWIZOWE

• PRZYKŁAD: sprzedaż imprezy krajowej obcokrajowcowi

• Cena noclegu : 10 000 zł

Kurs sprzedaży : (w biurach podróży podaje się kurs dewizowy który obowiązuje od 01.04.2011 do 30.03.2012)

Cena noclegu * kurs kupna = cena dewizowa noclegu

Cena dewizowa:

Czas kalkulacji - kurs kupna 4,00 zł 10 000 zł : 4,00 = 2 500 € (cena dewizowa)

Czas realizacji - kurs kupna 3,00 zł 10 000 zł : 3,00 = 3 300 € (cena dewizowa)

ROZWIĄZANIE TEJ SYTUACJI:

1. Podejmujemy ryzyko handlowe, kurs kupna w dniu kalkulacji obniżamy o 10% (4,00 ~ 3,60)

Dane:

Cena noclegu - 10 000 zł

Kurs kupna - 4,00 zł

Ryzyko - 10%

Kurs z ryzykiem - 3,60 zł

10 000 zł : (4,00 - 10%)

10 000 zł : 3,60 = 2 800 € (cena dewizowa bez marży)

Biuro podróży ustala cenę (jako organizator) (VAT 22%)

• Cena dla kontrahenta = cena dewizowa + marża + podatek

= 2 800 € + 10% + 22% ( marża stanowi procent ceny dewizowej, a podatek wyliczamy z marzy)

= 2 800 € + 280 + 62 = 3 142 €

Cena dla kontrahenta zagranicznego = cena dewizowa + podatek

Hotel ustala cenę (VAT 7%)

10 000 zł : 3,60 = 2 800 € (cena dewizowa bez marży)

2 800 € + 7% = 2 800 € + 196 = 2 996 €

MARŻA - sfinansowanie kosztów (pośrednich lub stałych) działalności firmy i stworzenie zysków

• M = Ksp + Z Mm ≥ Ksp Kb * y% ≥ Ks

• M - marża (procent kosztów bezpośrednich)

• Mm - marża minimalna

Ksp - łączne koszty stałe i pośrednie

Z - zysk

Kb - suma rocznych kosztów bezpośrednich

y % - wartość marży w % od kosztów bezpośrednich

Ks - koszty stałe

^Ks⁄_Kb * 100 = Mm

PRZYKŁAD: obliczenie marży minimalnej

Ks = 100,

Kb = 1000

ile wynosi marża minimalna?

¹⁰⁰⁄₁₀₀₀ * 100 = 10%

PRZYKŁAD: obliczenie marży

• Cj = Kb + m + p

Kb = 1 000 zł Cj = 1 000 zł + 200 + 44 = 1 244 zł

m =10% (200) 1 244 zł - 1 000 zł = 244 zł (marża z podatkiem)

p = 22% (44) ²⁴⁴⁄₁₂₂ * 100 = 200 zł (marża)

ZADANIA:

Zadanie z obliczania podatku VAT:

• HOTEL: (podatek VAT 7%)

Dane :

Cena hotelu - 963 zł (ta cena jest ceną brutto i zawiera już podatek czyli stanowi 107%)

ile wynosi sam podatek VAT??

Obliczanie podatku VAT przy stawce 7%

(963 zł * 7%) : 107%= 63 zł

• Impreza turystyczna (podatek VAT 22%):

Dane:

Cena imprezy: 1 366 zł (ta cena jest ceną brutto i zawiera już podatek czyli stanowi 122%)

• Koszty bezpośrednie: 1 000 zł

Ile wynosi sam podatek VAT??

• Obliczanie podatku VAT przy stawce 22%

1366 zł - 1 000 zł = 366 zł (marża z podatkiem)

I) (366:122)* 100 = 300 zł (sama marża) 300 zł * 22% = 66 zł (wysokość podatku VAT)

II) (366 : 122) * 22% = 66 zł

• komercializacja ceny

Promocja - to zespół środków i działań mających na celu umocnienie na rynku przedsiębiorstwa, jego produktów oraz aktywizację sprzedaży.

• Reklama (ulotki, foldery, bilbordy)

• Ceny promocyjne (zachęcanie do zakupu usług)

• Sponsoring

• „Public relation” - budowanie relacji z otoczeniem - ma na celu zbudowanie pozytywnej opinii o firmie w otoczeniu,

Każda firma powinna posiadać swoją strategię promocji.

Dystrybucja jest ostatnim etapem przed realizacją imprezy. Wprowadzona jest w oparciu o:

• agentów i pośredników turystyki

• franchising odbiorców

• pozycje na rynku

• lokalizacje

Dominująca role na rynku ma ją biura podróży.

• Biuro podróży jest to przedsiębiorstwo, którego głównym przedmiotem działalności jest organizowanie imprez turystycznych lub pośredniczenie w zawieraniu umów o świadczenie usług turystycznych. Jest to podmiot o działalności zarobkowej.

Funkcje biura podróży:

Pośrednictwo w sprzedaży rozmaitych usług - traktowane jako działalność dystrybucyjna,

Atrybuty biura podróży:

• większa sieć dystrybucji

• funkcja edukacyjna

• zwiększenie efektu sprzedaży

• zwiększenie atrakcyjności ofert hotelowych

• stworzenie nowych kierunków wyjazdów

• kontrola jakości

• inwestycja w rozwój infrastruktury (w tym hotelarskiej)

Funkcje podmiotów świadczących usługi pośrednictwa i organizacji, zaspakajających potrzeby turysty wynikają z wartości użytkowych tych usług:

- działalność pośrednictwa i organizacji biur podróży umożliwia turyście zakupienie usługi we wcześniejszym terminie wybranym przez siebie, w miejscu swojego zamieszkania lub w pobliżu,

- w efekcie tych samych czynności organizatorskich turysta może od razu zakupić wybrany przez siebie pakiet usług, spełniający jego potrzeby związane z podróżą, choć poszczególne usługi cząstkowe świadczone są przez różne podmioty gospodarcze,

- biuro podróży, oferuje turyście zestawy usług różnorodnych co do elementów składowych, czasu trwania, ceny, świadczenia usług w różnych porach roku i w różnych miejscach. Turysta ma możliwość dokonania wyboru takiego zestawu, który ze względu na różnorodne cechy najbardziej mu odpowiada,

- klient biura podróży może żądać informacji i uzyskać je na temat przeróżnych ofert oraz może żądać doradztwo w zakresie wyboru usług najbardziej mu odpowiadających.

Turysta korzystając z usług biur podróży, pełniących w/w funkcje uzyskuje przede

wszystkim:

- oszczędność czasu nie musi tracić go na załatwienie spraw związanych z podróżą,

- oszczędność pieniędzy - pakiety turystyczne są zawsze tańsze niż kupowane usługi każda z osobna, poza tym biura podróży otrzymują od wytwórców usług (hoteli, restauracji itp.) wysokie rabaty, koszty takich usług rozkładają się na całą grupę,

- gwarancję jakości, fachowości, doradztwo- doświadczeni pracownicy biura podróży wybierają dla turystów miejsca bezpieczne, sprawdzone, wyjazdy organizowane są ze względu na klimat w odpowiednich porach roku, biuro podróży ubezpiecza klientów itp.

- możliwość porównania różnych imprez i różnych wariantów imprez w celu wybrania takiego zestawu, który najbardziej zaspokoi potrzeby turysty,

- biuro jest odpowiedzialne za błędy organizacyjne, ponosi odpowiedzialność za nienależyte wykonanie usługi , niezrealizowanie programu imprezy,

- biuro może załatwić na rzecz uczestników imprezy niektóre formalności takie jak wizy, dodatkowe ubezpieczenia.

• Podział biur podróży

Większość biur podróży specjalizuje się między innymi w obszarach:

- turystyka krajowa lub turystyka zagraniczna wyjazdowa lub turystyka zagraniczna przyjazdowa,

- obsługa danego segmentu rynku (np. dzieci),

- określona forma turystyki (narciarstwo, turystyka pielgrzymkowa, morska),

- obsługa klientów indywidualnych lub zbiorowych,

- organizowania własnych imprez lub sprzedaży tak zwanego „cudzego produktu”.

Reasumując, działalność biur podróży w zakresie pośrednictwa obejmuje:

- sprzedaż biletów na różne środki transportu,

- rezerwację miejsc,

- pośrednictwo w wynajmie autokarów, samochodów osobowych, zamawianie pojazdów w celu realizacji tzw. transferów,

- sprzedaż noclegów w obiektach różnego typu oraz rezerwację,

- sprzedaż usług żywieniowych,

- sprzedaż usług instytucji kulturalnych, rozrywkowych, sportowych,

- sprzedaż usług towarzystw ubezpieczeniowych,

- załatwianie w imieniu turysty formalności wizowo-paszportowych.

Dzięki strukturze organizacyjnej biura podróży klient może zakupić:

- odległe w przestrzeni i czasie usługi cząstkowe i całe zestawy usług odpowiednio wcześniej w wybranym przez siebie terminie, w miejscu swojego zamieszkania lub jego pobliżu,

- odpowiedni pakiet usług, który kompleksowo spełni jego potrzeby związane z podróżą, choć poszczególne usługi świadczone są przez różnorodne podmioty,

- zestawy usług różnorodnych co do elementów składowych, świadczone w różnych porach roku, w różnych miejscach, w różnej cenie,

- klient może zwrócić się o informacje na temat różnych ofert oraz doradztwo w zakresie wyboru najbardziej odpowiednich dla niego usług.

Współpraca z bazą noclegową

• Elementy współpracy (zawarte w umowie lub potwierdzone przy dokonywaniu zamówienia):

• tryb dokonania rezerwacji

• tryb potwierdzenia rezerwacji i dokumenty z tym związane

• zasady płatności

• dokumenty będace podstawą przyjęcia gościa do hotelu (Voucher - czek podróżny, dokument kredytowy umożliwiający realizację świadczeń zamówionych przez biuro podróży u zagranicznego kontrahenta. Wymienione na voucherze świadczenia są przez klienta zapłacone i powinny być wydane w ilości i jakości zaznaczonej na voucherze. Voucher jest dokumentem finansowym. Jego kopia zawsze jest dołączona do rozliczenia)

• ustalenie waluty

• wysokość cen i terminy ich zmian

Sposoby zakupu:

• czarter - baza noclegowa, żywieniowa; określona ilość miejsc na określonych warunkach, płatne bez względu na wykorzystanie; forma wynajmu środków transportu, charakteryzuje się wykupieniem przez czarterującego wszystkich lub większości miejsc np. na pokładzie.

• allotment - okresowa np. sezon letni, stała rezerwacja większej ilości miejsc w dany obiekcie hotelowym z prawem anulacji (bez konsekwencji finansowych) w ustalonym, ale dogodnym dla zamawiającego terminie; - przeznaczenie pewnej liczby miejsc, pokoi, zarezerwowanych przez pewien czas bez skutków finansowych

Kodeks Postępowania Praktycznego 3 lipca 1991 r.

Kodeks określa normy i zasady postępowania miedzy hotelarzami, a przedstawicielami biur podróży.

Wydany został przez Międzynarodowe Zrzeszenie Hoteli i Restauracji (IH&RA) oraz przez Ogólnoświatową Federację Stowarzyszeń Przedstawicieli Biur Turystycznych/ Podróży (UFTAA)

Kodeks ten zawiera m.in. informacje na temat:

• Obowiązki podpisujących kodeks

• Zasięg funkcjonowania kodeksu.

• Definicja Kontraktu Hotelowego (Umowy Hotelowej).

• Rezerwacja.

• Potwierdzenie.

• Dokument stwierdzający rezerwacje.

• Stawki.

• Opłata z góry.

• Płatność przysługująca hotelarzowi.

• Pełne rozumienie strategii płatności prowizji przez hotelarza.

• Terminy „Gość Indywidualny” i „Grupa Zorganizowana”.

• Rezygnacja - pojęcia ogólne.

• Rezygnacja - Grupy Zorganizowane.

• Rezygnacja - Goście Indywidualni.

• Rezerwacja Gwarantowana; Rezerwacja Niegwarantowana, rezygnacja z rezerwacji bez powiadomienia

• hotelu.

• Informacje dostarczane hotelom.

• Informacje dostarczane przedstawicielom biur podróży i klientom.

• Jakość świadczonych usług.

• Rozdysponowanie pokoi hotelowych.

• Obowiązki wobec klientów.

• Pojecie tzw. „Siły Wyższej”.

• Zapobieganie wielokrotnym rezerwacjom.

• Ugodowe rozstrzyganie sporów.

• Rozstrzyganie sporów.

• Interpretacja Kodeksu Postępowania.

• Pojęcia i terminy stosowane w Kodeksie Postępowania.

• Rodzaje rezygnacji i ich skutków „Gości Indywidualnych” i „Grup Zorganizowanych”.

• Karty meldunkowe dla klientów indywidualnych i grup zorganizowanych.

• Zasady arbitrażu.

!!! EGZAMIN !!!

1. Ruch turystyczny i jego cechy

2. Metody przedłużania sezonu

3. Produkt turystyczny i jego struktura

4. Usługi turystyki - rodzaje i cechy

5. Imprezy turystyki - definicja i podział

6. Główni organizatorzy imprez turystycznych

7. Definicja biura podróży jego rola i zadania

8. Współpraca biur podróży i hoteli

9. Organizowanie usługi turystycznej - fazy i etapy

10. Programowanie imprezy turystycznej

11. Ustalanie cen (jednostkowa i dewizowa) - zadania

12. Działania promocyjne

13. Obliczanie podatku VAT (biuro podróży, hotel)

14. Koszty stałe i zmienne w firmie i na imprezie turystycznej - zadania

15. Kanały dystrybucji

W sumie 10 pytań, ok. 6 pytań pisemnych.

---