Bakterie w przyrodzie

Bakterie odgrywają bardzo ważną rolę w przyrodzie ponieważ rozkładają martwą materię organiczną. Procesy rozkładu uwalniają i wprowadzają do obiegu biosferycznego szereg pierwiastków takich jak: węgiel, tlen, azot, siarka czy fosfor. Tworzą pożywienia dla różnych organizmów, ponieważ są bardzo ważnym ogniwem łańcucha pokarmowego.

Żyją w symbiozie z roślinami motylkowymi przyłączają azot atmosferyczny wykorzystywany przez gospodarza w zamian za pobierane od tegoż żywiciela związki organiczne.

Wykorzystywane są przez zwierzęta roślinożerne do rozkładania celulozy. Spulchniają glebę. Biorą udział w procesach glebotwórczych i w procesie gnicia (beztlenowy rozkład aminokwasów i białek).

bakterie kwasu mlekowego

Bakterie w gospodarce człowieka

Bakterie żyjące w przewodzie pokarmowym człowieka produkują witaminy grupy B i witaminę K. Przy udziale bakterii otrzymujemy: zsiadłe mleko, masło, sery, kiszone ogórki, alkohol, kiszoną kapustę, kawę, kakao, paszę dla zwierząt, a także konopie, tytoń, jedwab czy kauczuk. A także dzięki bakteriom zachodzi proces fermentacji (beztlenowy rozkład węglowodanów), bakterii używa się do produkcji rożnych związków, jak kwas octowy, etanol, butanol, aceton, lizyny.

Fermentują obornik. Obornik składa się ze ściółki, zawierającej obumarłe szczątki roślin, i wydalin zwierząt. Podobnie jak w glebie, tak i w oborniku rozwijają się rozmaite bakterie powodujące fermentację, w wyniku której związki organiczne obornika ulegają rozkładowi na proste składniki mineralne.

Oczyszczają ścieki, rozkładają trujące odpady ropy naftowej przy udziale nowoczesnych metod inżynierii genetycznej.

Niektóre bakterie wytwarzają w swych komórkach pewne substancje, które wpływają ujemnie na rozwój bakterii chorobotwórczych, więc są wykorzystywane do produkcji szczepionek, surowic, antybiotyków i witamin (B12 i C).

bakterie fermentacji mlekowej

---