Zapiekane naleśniki

składniki

• naleśniki, 4 sztuki

• szynka lub inna wędlina, 15dkg

• cebula, 1 duża

• kukurydza lub fasola czerwona, 1 szklanka

• ser żółty, 10 dkg

• pieczarki, 4 duże

• czosnek, 2 ząbki

• sos pomidorowy w kartonie Pudliszki, 1/2 kartonu

• bazylia, oregano, sól, pieprz, do smaku

• tabasco,

• tłuszcz do smażenia,

Sposób przygotowania

1. Na patelni rozgrzać oliwę lub olej i podsmażyć cebulę pokrojoną w półksiężyce, dodać pokrojone pieczarki i pokrojoną w paseczki szynkę. Smażyć przez chwilę a pod koniec dodać kukurydzę i 1 rozgnieciony ząbek czosnku oraz przyprawy i tabasco.

2. Następnie dodać 1/4 szklanki sosu pomidorowego. Odstawić do przestygnięcia. W osobnym naczyniu zmieszać sos pomidorowy z czosnkiem, przyprawami i tabasco. Na naleśniki wyłożyć ostudzony farsz i zwinąć zakładając boki naleśników do wewnątrz. Ułożyć je w natłuszczonym naczyniu do zapiekania, polać sosem pomidorowym i posypać serem żółtym oraz odrobiną oregano.

3. Zapiekać w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni około 10 min. Podawać najlepiej z sałatką.

---