Biochemia- wyklady 1-8, Semestr II, biochemia

Pobierz cały dokument
biochemia.wyklady.1.8.semestr.ii.biochemia.doc
Rozmiar 186 KB

Fragment dokumentu:

Wykład I

Biochemia - dyscyplina naukowa opisująca składniki chemiczne organizmów (biochemia statyczna) oraz przemiany tych składników (biochemia dynamiczna). Całość procesów życiowych, czyli ogół reakcji chemicznych w organizmie żywym nazywamy metabolizmem, a substancje uczestniczące w tych reakcjach nazywamy metabolitami.

Rys. Istota wiązań chemicznych.

Cechy reakcji biochemicznych:

- regulowanie ich przebiegu przez biokatalizatory zwane enzymami

- powiązanie z określonymi strukturami komórkowymi

- istnienie precyzyjnych mechanizmów integrujących poszczególne reakcje i procesy biochemiczne

- wymaganie tzw. fizjologicznych warunków przebiegu reakcji

- skojarzenie z przemianami energetycznym

Ta ostatnia cecha jest wspólna zarówno reakcjom biochemicznym, jak również chemicznym.

Wybrane zagadnienia chemii organicznej

- Istota wiązań chemicznych (grupy funkcyjne):

Grupy funkcyjne - atom lub kombinacja połączeń atomów, które w istotny sposób określają rodzaj reakcji chemicznych, jakim ulęgają dane związki organiczne.

- grupa hydroksylowa -OH

- grupa karboksylowa -COOH

- grupa aldehydowa -CHO

- grupa ketonowa =CO

- grupa aminowa -NH2

- grupa nitrowa -NO2

- grupa sulfonowa -SO3H

- Izomeria związków organicznych:

Izomeria - zjawisko istnienia związków chemicznych o identycznym wzorze sumarycznym, różniących się strukturą lub budową przestrzenną cząsteczki, a w konsekwencji właściwościami fizykochemicznymi.

Izomery CIS- i TRANS - izomery przestrzenne (stereoizomery), różniące się położeniem atomów lub grup atomów względem płaszczyzny przechodzącej przez atomy węgla połączone wiązaniem podwójnym (wynika to z ograniczenia rotacji wokół tego wiązania).

Rys. Izomeria CIS-TRANS.

- Izomeria ketoenolowa:

W cząsteczkach zawierających atomy wodoru i spolaryzowaną grupę funkcyjną, możne wystąpić wędrówka protonu w ramach tej samej cząsteczki. Wędrówka taka możliwa jest w ketonach dzięki obecnej w nich grupie karbonylowej. Odwracalna wędrówka protonu od węgla do tlenu grupy karbonylowej prowadzi do zaistnienia równowagi dynamicznej dwóch form tego samego związku, które posiadają dwie różne grupy funkcyjne. Forma I jest ketonem a II alkoholem (-ol) nasyconym zawierającym wiązanie podwójne (-en), czyli fenolem. Odmiany I i II nazywamy odpowiednio ketonową i enolową.

Izomeria ketoenolowa jest przykładem tautomerii tzn. współistnienia obok siebie dwóch odmian cząsteczek łatwo przekształcających się w siebie.

- Izomeria optyczna:


Pobierz cały dokument
biochemia.wyklady.1.8.semestr.ii.biochemia.doc
rozmiar 186 KB
Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
NTiM Wykłady semestr II WIMIM
Ekonomika ochrony środowiska 27.04.07 r. wykład, Semestr II, Ekonomika ochrony środowiska
6 Zaburzenia psychiczne – czynniki ryzyka i profilaktyka, pracownia zabiegów higienicznych, wykłady
8 Wirus HIV i AIDS, pracownia zabiegów higienicznych, wykłady semestr II(1)
Ergonomia Wykłady semestr II WIMIM
Wykłady semestr II, TEORIA GOSPODARSTWA DOMOWEGO
9 Pielęgnowanie osób z wadą słuchu. Pielęgnacja i obsługa aparatów słuchowych, pracownia zabiegów hi
Metodyka?ukacji polonistycznej w?ukacji wczesnoszkolnej wykłady SEMESTR II
7 Palenie tytoniu, pracownia zabiegów higienicznych, wykłady semestr II(1)
4 Przewlekłe choroby dróg oddechowych – czynniki ryzyka i profilaktyka, pracownia zabiegów higienicz
Psychologia społeczna - wykłady, II rok, Psychologia społeczna, wykłady, semestr II
Ekonomika ochrony środowiska 04.03.07 r. wykład, Semestr II, Ekonomika ochrony środowiska
Ergonomia Wykłady semestr II WIMIM
Podstawy marketingu 02.06.07r. wykład, Semestr II, Podstawy marketingu
5 Choroby przemiany materii – czynniki ryzyka i profilaktyka, pracownia zabiegów higienicznych, wykł
1 Choroby cywilizacyjne i profilaktyka, pracownia zabiegów higienicznych, wykłady semestr II(1)
2 Choroby układu krążenia – czynniki ryzyka i profilaktyka, pracownia zabiegów higienicznych, wykład
3 Nowotwory złośliwe – czynniki ryzyka i profilaktyka, pracownia zabiegów higienicznych, wykłady sem
12 Zasady ergonomii, pracownia zabiegów higienicznych, wykłady semestr II(1)

więcej podobnych podstron

kontakt | polityka prywatności