logistyka wykłady, UE Katowice, II stopień sem2, LOGISTYKA


Logistyka

Wykład 1 15.02.2011

Logistyka jest terminem opisującym proces planowania realizowania i kontrolowania sprawnego i efektywnego ekonomicznie przepływu surowców, materiałów koprodukcji, wyrobów gotowych oraz odpowiedniej informacji z punktu pochodzenia do produktu konsumpcji w celu zaspokojenia wymagań klienta. Działania logistyczne mogą obejmować (choć nie muszą się do nich ograniczać):

Fazy przepływu dóbr fizycznych w gospodarce

Faza1 pozyskiwanie surowców ze źródeł naturalnych

Faza2 przetwarzanie surowców w materiały i półfabrykaty

Faza3 wytwarzanie komponentów i wyrobów gotowych

Faza4 obrót towarowy w hurcie i detalu

Faza5 konsumpcja, obsługa eksploatacji dóbr trwałego użytku

Faza6 zagospodarowanie odpadów

Zakres logistyki gospodarczej

Logistyka gospodarcza

Zaopatrzenie

Dystrybucja

Źródła zaopatrzenia

Zakład

Klienci

Transport

Utrzymanie zapasów

Opracowanie zamówień

Akwizycja

Opakowania ochronne

Składowanie

Manipulacje materiałowe

Przepływ informacji

Transport

Utrzymanie zapasów

Opracowanie zamówień

Planowanie produkcji

Opakowania ochronne

Składowanie

Manipulacje materiałowe

Przepływ informacji

Podręcznik cola logistyka w firmie wykres logistyka w firmie

Zakres logistyki - wykres u Dziewczyn

Ewolucja logistyki

0x01 graphic

Wykład 2 02.03.2011

System logistyczny przedsiębiorstwa

System logistyczny to celowo zorganizowany i zintegrowany w obrębie danego układu gospodarczego przepływ materiałów, produktów, części zamiennych i energii oraz towarzyszącej temu informacji.

Co charakteryzuje system logistyczny. System logistyczny ma:

Składniki systemu logistycznego:

Kryterium podziału systemów logistycznych:

Systemy logistyczne:

FUNKCJONALNY PODZIAŁ CZYNNOŚCI OBJĘTYCH SYSTEMEM LOGISTYCZNYM.doc do sprawdzenia na chomiku

Spojrzenie na logistykę

Schemat u Doroty

Kryterium czynnikowe. Podsystem:

Kryterium zależności od ilości dóbr na wejściu i na wyjściu systemu:

Wykład 3 16.03.2011

Definicje dostaw to działalność związana z przepływem produktów i usług, od ich źródeł, poprzez wszystkie formy pośrednie, aż do postaci, w której produkty i usługi są konsumowane przez ostatecznego klienta (E. Golembska)

Łańcuch dostaw tworzą partnerzy przekształcający we współdziałaniu podstawowy surowiec (faza zaopatrzenia) w wyrób gotowy ( faza dystrybucji) o określonej wartości dla końcowych nabywców i zagospodarowujący zwroty na każdym etapie (A.Harrison)

Łańcuch logistyczny, inaczej łańcuch magazynowo-transportowy to ta cześć łańcucha dostaw, która stanowi technologiczne połączenie punktów magazynowych i przeładunkowych drogami przewozu towarów wraz z organizacyjnym i finansowym skoordynowaniem operacji, procesów zamówień oraz polityki zapasów wszystkich ogniw tego łańcucha (E.Golembska)

Logistyka to podstawowy czynnik warunkujący sprawne funkcjonowanie łańcucha dostaw. To działalność polegająca na koordynacji przepływów rzeczowych i informacyjnych w ramach łańcucha dostaw. Przepływ oznacza ilość dóbr mierzoną w jednostkach fizycznych (sztuki, tony, litry) jaka przechodzi przez dany łańcuch/sieć dostaw w jednostce czasu (A.Harrison)

Zarządzanie łańcuchem dostaw polega na planowaniu i sterowaniu wszystkimi procesami biznesowymi sprzęgającymi partnerów dostaw - od końcowego nabywcy po dostawców surowców - w celu zaspokojenia potrzeb końcowego nabywcy.

Zasady zarządzania łańcuchem dostaw:

  1. Łańcuch dostaw jest postrzegany jako całość organizacyjna

  2. Dostawa jest wspólnym celem wszystkich uczestników łańcucha, a decyzje strategiczne dotyczące dostaw mają wpływ na koszty i udział w rynku

  3. Łańcuch dostaw ze względu na integrację informacyjną i informatyczną zmienia spojrzenie na zapasy, nie likwiduje ich całkowicie, ale faktycznie zmniejsza do najbardziej niezbędnych rozmiarów, zastępując je informacją wszędzie tam, gdzie to możliwe, zapasy przestają pełnić rolę równoważnika strumieni popytu i podaży w systemie logistycznym, rolę regulatora tych strumieni przejmuje informację, a zapasy tylko w ostateczności

  4. Integracja uczestników łańcucha bazuje na wykorzystaniu nowoczesnej techniki informatycznej i szeroko rozumianego partnerstwa.

Koordynacja i integracja procesów logistycznych w łańcuchu dostaw

Koordynacja procesów logistycznych dostaw polega na harmonizowaniu działań realizowanych przez różnych wykonawców (przedsiębiorstwa, komórki organizacyjne przedsiębiorstw, poszczególnych pracowników dla osiągnięcia określonego celu (zapewnienie dostępności danego produktu, niezawodność dostaw, niskie koszty, wysoki poziom sprzedaży itp.) podstawowym warunkiem koordynacji jest określenie wspólnego celu działania.

Do podstawowych zadań koordynacji procesów logostycznych w łańcuchu dostaw należy:

Integracja procesów logistycznych polega na łączeniu działań składowych i przepływów informacyjnych różnych procesów w spójną całość, zapewniając efektywne współdziałanie i interoperacyjność procesów

Integracja procesów jest najwyższym stopniem współdziałania, poprzedzonym integracją informacji oraz w pewnym zakresie integracją funkcjonalną - dostosowaniem procedur i instrukcji, miar kontrolnych, zasad działania i planowania, a czasami struktur i zakresu obowiązków

Integracja i koordynacja polega nie tylko na dopasowaniu wyjścia jednego procesu z wejściem kolejnego proces, ale na spójności wszystkich działań składowych. Warunkiem integracji i koordynacji działań jest ich szczegółowe poznanie operacji składowych procesów, ich powiązań i relacji czasowych, marszrut przepływu materiałowego i przepływu pracy w procesach logistycznych oraz ich powiązań operacyjnych.

Wykład 4 30.04.2011

Fazy integracji logistycznej

Zaopatrzenie

Gospodarka materiałowa

Produkcja

Sprzedaż

Dystrybucja

Przepływ materiałów

Obsługa klienta

Faza I - funkcjonalna izolacja

Zarządzanie materiałami

Zarządzanie wytwarzaniem

Dystrybucja

Przepływ materiałów 

Obsługa klienta

Faza II - integracja funkcjonalna

Zarządzanie materiałami

Zarządzanie wytwarzaniem

Dystrybucja

Przepływ materiałów

Obsługa klienta

Faza III - integracja wewnętrzna

Zarządzanie materiałami

Zarządzanie wytwarzaniem

Dystrybucja

Przepływ materiałów 

Obsługa klienta

Faza IV - integracja wewnętrzna

Szef nadzoru:

Jest to tradycyjna, funkcjonalna struktura organizacyjna nawiązująca do logistyki

Szef nadzoru:

Organizacja logistyki w przedsiębiorstwie. Typ I.

Szef nadzoru:

Organizacja logistyki w przedsiębiorstwie. Typ II.

Szef nadzoru:

Organizacja logistyki. Typ III

Struktury organizacyjne przedsiębiorstwa dla potrzeb logistyki

Dylematy logistyki:

Sztab czy linia?

Centralizacja - decentralizacja?

Struktura funkcjonalna - macierzowa?

Formalizować logistykę czy nie?

Menedżer logistyki:

Liniowe grupowanie czynności logistycznych.

Menedżer logistyki:

Sztabowe grupowanie czynności logistycznych

Wykład 5 13.04.2011

Struktura organizacyjna określa stosowany przez przedsiębiorstwa podział pracy, pokazuje powiązania między różnymi funkcjami i czynnościami, wskazuje stopień specjalizacji pracy, opisuje strukturę hierarchii i władzy w organizacji oraz układ odpowiedzialności.

Menedżer logistyki:

Sztabowo - liniowe grupowanie czynności logistycznych

Od czego zależy organizacja logistyki:

Dylematy:

Sztabowo czy liniowo?

Centralizacja czy decentralizacja logistyki ?

W scentralizowanym logistyka jest bezpośrednio pod kierownictwem. W zdecentralizowanym logistyka jest w dywizjonie A,B,C które są bezpośrednio pod kierownictwem.

Jest jeszcze jedna opcja. Połączenie zcentralizowanej logistyki z decentralizowanej. Logistyka jest bezpośrednio pod kierownictwem + logistyka jest w dywizjonach A,B,C które są pod kierownictwem. Powiązane one (logistyki) są ze sobą powiązaniami funkcjonalnymi

Korzyści centralizacji i decentralizacji logistyki

Korzyści decentralizacji:

Logistyka w strukturach dywizjonalnych - będzie na egzaminie

Dyrektor generalny

Produkcja

Inżyniering

Marketing

Transport

Finanse i księgowość

Logistyka

Harmonogram produkcji

Projektowanie produktu

Prognozowanie sprzedaży

Ruch transportowy

Dostarczanie informacji

Poziomy przepływ kompetencji i odpowiedzialności za zadania projektowe

Inne programy

Określenie wymogów

Remonty i konserwacje

Obsługa klienta

Opakowania ochronne

Nauka o zarządzaniu

Pionowy przepływ odpowiedzialności funkcjonalnej

Logistyka w organizacjach macierzowych

Kierownictwo przedsiębiorstwa

Badania i rozwój

Produkcja

Marketing

Logistyka

Grupa produktu A

Grupa produktu B

Grupa produktu C

Logistyka w funkcjonalno - dywizjonalnej organizacji macierzowej

Można wyodrębnić komórkę „zarządzanie łańcuchem dostaw” (schemat macierzowej organizacji strategii łańcuchem dostaw ) realizuje tylko cześć obowiązków. W strukturze funkcjonalnej zarządzenie łańcuchem dostaw obejmuje wszystkie problemy.

W schemacie sztabowym „zarządzanie łańcuchem dostaw” koordynuje i łączy działania innych komórek sztabowych, ale nie jest dla nich bezpośrednim szefem

W schemacie zintegrowanej organizacji zarządzania, łańcuchem dostaw „zarządzanie łańcuchem dostaw” jest bezpośrednio pod kierownictwem i jest bezpośrednim przełożonym dla pozostałych komórek sztabowych.

Wykład 6 11.05.2011

Logistyka mix:

Pojęcie klienta w logistyce

Klientem jest osoba fizyczna lub prawna dokonująca zakupu towaru/produktu przeznaczonego na sprzedaż i po zapłacie przejmująca tytuł jego własności

Najważniejszym klientem/odbiorcą ładunku/towaru jest końcowy użytkownik danego dobra fizycznego, czyli podmiot, dla którego ostatecznie przeznaczony jest towar, uprzednio wyprodukowany , przechowywany i przemieszczany i przemieszczany w postaci ładunku.

Końcowy użytkownik wskazuje docelowe miejsce odbioru towaru/ładunku, wyznacza terminy dostaw i przejmuje tytuł własności towaru.

Końcowym użytkownikiem produktu fizycznego może być indywidualny konsument lub użytkownik zbiorowy, najczęściej nabywca instytucjonalny (przedsiębiorstwo produkcyjne, organizacje publiczne i rządowe, organizacje non-profit)

Pierwszy, zaspakaja swoje osobiste potrzeby, drugiemu, zakupy produktów fizycznych i usług umożliwiają prowadzenie własnej działalności podstawowej.

Formularz zamówienia zawiera

Cykl zamawiania:

1) Złożenie zamówienia przez klienta

6) Doręczenie zamówienia klientowi

5) Wysłanie zamówienia

2) Otrzymanie zamówienia

3) Opracowanie zamówienia

4) Pobranie z magazynu i pakowanie zamówienia

Elementy cyklu:

Czas dostawy/oczekiwania na zamówiony produkt. Szybkość dostawy

Czas dostawy to czas upływający od momentu, kiedy klient ustali potrzeby w zamówieniu i przekaże je dostawcy do momentu, gdy produkt zostanie dostarczony klientowi i jest gotowy do użycia. Czas dostawy składa się z kilku czasów cząstkowych odpowiednio do faz cyklu zamawiania produktu. Jest to:

Całkowity cykl zamawiania wraz z odchyleniami

  1. Przygotowanie zamówienia i przesłanie - rozpiętość 1-3 dni

  2. Przyjęcie i opracowanie zamówienia - rozpiętość 1-2 dni

  3. Pobranie z magazynu lub produkcja zamówionych pozycji - rozpiętość 1-9 dni

  4. Transport - rozpiętość 1-5 dni

  5. Przyjęcie przez klient - rozpiętość 1-3 dni

  6. Czas całkowity - rozpiętość 5-21 dni

Wykład 7 25.05.2011

eProducent służy do składania i realizacji zamówień, doskonale sprawdza się przy współpracy producentów z sieciami handlowymi, hurtowniami i przedstawicielami handlowymi. Możliwości platformy.

Producent

Zamówienia, faktury, potwierdzenia

eProducent

Hurtownia

Sieci handlowe

Informacje handlowe, banery reklamowe, promocje, kontrola płatności

Przedstawiciele handlowi

15 czerwiec, godz 13

Podstawowe cechy platformy eProducent:

Platforma ma dwie wersje Basic Profit. W wersji Basic dogodnej dla mniejszych firm producent i jego odbiorcy komunikują się za po mocą strony www.eproducent.pl . na stronie tej składa się zamówienie na podstawie oferty udostępnionej przez producenta.

Wersja profit umożliwia dodatkowo uzyskanie informacjo o aktualnych stanach magazynowych wyrobów u danego dostawcy oraz danych o sprzedaży w poprzednich okresach (dniu, tygodniu), automatyczna transmisję danych do i z systemu producenta. Zamówienia składane przez odbiorców są automatycznie wprowadzane do systemu sprzedaży producenta. Po zatwierdzeniu zamówienia odbiorca może otrzymać wymagane dokumenty w formie elektronicznej (potwierdzenia zamówienia, fakturę VAT).

Proces składania zamówienia przez odbiorców w systemie eProducent przebiega w następujących fazach:

  1. Rejestracja użytkownika, każdy użytkownik posiada identyfikator, hasło i zakres uprawnień nadany przez administratora systemu; po zalogowaniu do systemu użytkownik wybiera firmę, w której zamierza złożyć zamówienie; korzysta z oferty

  2. Złożenie zamówienia, po otwarciu okna „oferta” użytkownik wpisuje ilości zamawianego towaru; ma możliwość filtrowania oferty według grup produktów asortymentowych, wyszukiwania konkretnych produktów, składania zamówienia na towary pakowane w kartonach, warstwach i paletach

  3. Określenie warunków dostawy, po wpisaniu ilości zamawianego towaru odbiorca podaje dodatkowe informacje dotyczące dostawy; uruchomienie opcji „zamawiam” powoduje przesłanie zamówienia do producenta

  4. Podgląd stanu realizacji zamówienia, po przesłaniu zamówienia odbiorca ma możliwość sprawdzenia stanu jego realizacji (okno „zamówienia czekające na realizację”)

  5. Definiowanie własnych indeksów handlowych, odbiorca może je zdefiniować dla każdego towaru zamawianego u producenta; zastosowanie tłumacza indeksów umożliwia integrację systemów komputerowych producenta i odbiorcy

  6. Finanse i płatności, odbiorca ma wgląd w wykaz nierozliczonych faktur,, w ten sposób na bieżąco kontroluje stopień wykorzystania limitu kredytowego

Po stronie producenta proces realizacji zamówienia w systemie eProducent daje następujące możliwości:

  1. Wybór zamówienia do realizacji, w spisie zamówień przechowuje się wszystkie złożone zamówienia, za pomocą automatycznego podglądu widać termin realizacji, wartość zamówienia, wagę oraz stan realizacji

  2. Edycja zamówień, podczas edycji zamówienia użytkownik ma możliwość dwustopniowego potwierdzenia ilości zamawianych towarów (ilość dysponowana i wydana), może dokonać korekty cen poprzez dodanie bonifikaty

  3. Edycja danych uzupełniających, w celu potwierdzenia zamówienia i przesłania faktury do odbiorcy drogą elektroniczną wprowadza się dane uzupełniające: numer faktury, datę wystawienia, numer dostawy

  4. Zarządzanie ofertami, system daje możliwość przedstawienia każdemu kontrahentowi innej oferty (wykaz kontrahentów, wykaz ofert)

  5. Podgląd stanów magazynowych oraz sprzedaży, możliwy jest podgląd stanów magazynowych u odbiorcy, analizę zapasów i sprzedaży można prowadzić według filii odbiorcy i łącznie dla całego kontrahenta; warunkiem dostępu do raportów odbiorcy jest uzyskanie jego zgody system filtrów pozwala na szybkie odszukanie konkretnych produktów lub grup

  6. Strony informacyjne, każdy producent może umieszczać na platformie własne strony informacyjne (np. prezentacje pracowników działu handlowego ) oraz warunki współpracy

Platforma eProducent jest jednym z elementów systemu komunikacji w łańcuchu dostaw pomiędzy producentem a sklepem detalicznym. Następnie to platforma komunikacji pomiędzy hurtownią i sklepem eHurtownia oraz program Sezam do obsługi sklepów detalicznych.

Producent

eProducent

Sprzedaż

Hurtownie

Stany magazynowe

eHurtownia

Ceny

Sieci handlowe

Sklepy detaliczne

Za pośrednictwem eHurtowni klient może przeglądać aktualną ofertę handlową, zamawiać towar, otrzymywać potwierdzenie transakcji oraz informacje o stanie należności.

eHurtownia skierowana jest do dystrybutorów zaopatrujących sklepy detaliczne. Po zarejestrowaniu się uprawnieni klienci mogą w każdej chwili złożyć zamówienie na towary oferowane przez dystrybutora. W złożeniu zamówienia pomaga wiele praktycznych funkcji - sortowanie, filtrowanie oraz szybkie zakupy. Wprowadzenie do systemu faktury na kilkaset produktów zajmuje kilka sekund.

Systemy eProducent i eHurtownia są w pełni kompatybilne. Dzięki temu producent może mieć bezpośredni wgląd w działalność operacyjną punktów sprzedaży korzystających z platformy eHurtownia. Możliwe jest badanie udziału danego producenta na półce sklepowej, udziałów w sprzedaży ogółem i grupie towarowej. Informacje te dany producent może otrzymać ze ściśle określonych punktów sprzedaż detalicznej nawet kilka razy dziennie. Producent może badać ponadto atrakcyjność nowych towarów.

Obsługa logistyczna (nowy wykład zakończony za 2 tygodnie)

Definicje obsługi logistycznej

Obsługa logistyczna to:

  1. System rozwiązań zapewniających klientowi satysfakcjonujące relacje pomiędzy czasem złożenia zamówienia, a czasem otrzymania zamówionego produktu, z zamiarem podtrzymania tych pozytywnych relacji i współpracy z klientem w jak najdłuższym okresie czasu(!!!!)

  2. Wykonywanie wzajemnie skoordynowanych czynności/usług logistycznych mających wpływ na satysfakcję produktu, czyli ostatnim akcie procesu, który zwykle rozpoczyna się złożeniem zamówienia a kończy dostawą produktu do klienta. Akt zakupu znajduje się w czynnościach posprzedażowych, obserwacyjnych, związanych z pomocą techniczną itd.

Logistyka to(!!!!!):

Wykład 7 08.06.2011

Obsługa klientów jako element działalności logistycznej i marketingowej

Schemat u Doroty

Poziomy obsługi logistycznej

Obsługa logistyczna zmierzająca do pełnego zaspokojenia potrzeb klienta obejmuje trzy poziomy zaspokajania potrzeb:

Podstawowe standarty pbsługi logistycznej

Standardy obsługi to normy wykonania jej poszczególnych elementów. Powinny być precyzyjnie ustalone dla każdego elementu/cechy obsługi tak jak i pomiar ich wykonania

Podstawowym standaryzowanym elementem obsługi logistycznej jest do stępnośc produktu

Dostępność produktu z zapasu - posiadanie zapasie produktu w momencie, gdy klient go potrzbuje lub wielkość popytu, który może być natychmiast zaspokojony z zapasów pozostających na składzie dostawcy.

Poziom dostępności mierzy się wskaźnikiem poziomu dostępności, wyczerpaniem zapasu i wskaźnikiem kompletności

Wskaźnik poziomu dostępności to odsetek zamówień zrealizowanych lub możliwych do zrealizowania w danym momencie z zapasów dostawcy

Wskaźnik wyczerpania jest przeciwieństwem wskaźnika dostępności. Mierzy prawdopodobieństwo braku zapasu danych produktów w chwili, gdy klient o nie pyta lub je zamawia

Najbardziej dokładną miarą dostępności są zamówienia dostarczone kompletnie czyli zgodnie z tym, co zamówił klient. Nie może brakować nawet jednej pozycji. W razie jakichkolwiek braków zamówienie uznaje się jako niezrealizowane w zakresie kompletności.

Trzy miary pozwalają powiązać je ze strategiami utrzymywania zapasów i ustalić właściwy poziom Wyższy poziom utrzymania zapasów zwiększa poziom dostępności produktu.

Częstotliwość dostaw to liczba dostaw w danym czasie. Zależy od rodzaju dostarczanych produktów i przyjętego systemu dostaw. Jest istotna zarówno w łańcuchach dostaw, jak i przy dostawach bezpośrednich. Ma szczególne znaczenie w przypadku podstawowych artykułów spożywczych wymagających dostaw ciągłych, artykułów łatwo psujących się, konsumowanych masowo każdego dnia.

Wyższa częstotliwość dostawa zmniejsza ilość zapasów. W tradycyjnych systemach częstotliwość dostaw regulowała EOQ. W JIT reguły funkcjonowania całego systemu.

Coraz częściej klienci wyznaczają datę, godzinę i miejsce gdzie ma być dostarczone zamówienie. Istotne jest, czy czas dostawy był zgodny z czasem wyznaczonym przez klienta.

Elastyczność w obsłudze jest to zdolność do spełniania specjalnych wymogów lub obsługi w systemach wyjątkowych i nieoczekiwanych. Jest zdolnością dostosowywania czasu (pory dnia i nocy), wielkości, asortymentu produktu i sposobu dostawy do potrzeb klientów.

Niesprawności w ubsłudze - uszkodzenia, dostawy nietrafione, pomyłki i lany awaryjne

Pomyłki w trakcue realizacji dzieli się na:

Niezawodność dostaw:

Niezawodnośc to m.in. dokładność dostaw, kompletność, punktualność (terminowość) oraz utrzymywanie na względnie niskim poziomie strat, ubytków i pomyłek w produktach i dokumentacji. Oznacza to ze dostawa przyjdzie bez uszkodzeń, faktury będą poprawnie sporządzone, bez błędów, dostawa trafi we właściwe miejsce, o czasie z zamówioną ilością produktów.

Niezawodność oznacza także zdolność i wolę do dostarczania dokładnej informacji klientom o zaawansowaniu realizacji zamówienia.

Zdolność do dostarczania dokładnej informacji jest jedną z najbardziej znaczących cech standardowej obsługi.

Standardy obsługi posprzedażowej - dostęp do czesci zamiennych lub tez zastąpienie czesc lub całych maszyn gdy są niebezpieczne bądź wycofane z produkcji.

Klient zaopatrywany w czesci zamienne zainteresowany jest wysokimi standardami takich elementów obsługi logistycznej jak: