Składniki

• CIASTO

• 5 jaj

• ¾ szklanki cukru kryształu

• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

• ¾ szklanki mąki pszennej

• ¼ szklanki mąki ziemniaczanej

• 2 łyżki kakao

• 1 cukier waniliowy

• MASA

• 3 szklanki mleka pełnotłustego

• 1 szklanka cukru kryształu

• 1 cukier waniliowy

• 1 ½ kostki masła

• 2 ½ łyżki mąki pszennej

• ½ łyżki mąki ziemniaczanej

• POLEWA

• 1 czekolada mleczna

• 2 łyżki mleka pełnotłustego

• 1 łyżeczka masła

• DODATKI

• 3-4 paczki herbatników

• 25-35 dag owoców (jagody, czarna porzeczka, maliny)

• 2 galaretki zielone lub dowolne

• 100 ml alkoholu

Opis przygotowania

Z przepisu na ciasto, oddzielić białka od żółtek. Z białek ubić na sztywno pianę, a potem wciąż ubijając dodawać cukier kryształ, cukier waniliowy, żółtka, a na końcu wymieszać z mąką połączoną z proszkiem do pieczenia. Piec około 15-20 minut w temperaturze 180°C i odstawić do ostygnięcia. Z przepisu na krem, zostawić ½ szklanki mleka i rozmieszać w nim obie mąki, a resztę mleka zagotować z cukrem kryształem i cukrem waniliowym. Na gotujące się mleko wlać rozmieszaną wcześniej mąkę i ugotować, mieszając, a później ostudzić. Następnie masło rozkręcić mikserem, dodając do niego stopniowo po łyżce zimnego budyniu. Galaretki rozpuścić w 1 litrze gorącej wody i odstawić do ostygnięcia. Na biszkopt wyłożyć masę budyniową, na masie rozłożyć owoce, a na owoce kłaść tężejącą galaretkę, na którą kolejno kłaść maczane w alkoholu herbatniki, a całość polać polewą wykonaną z rozpuszczonej czekolady z dodatkiem masła i mleka

---