Składniki na tortownicę 23 cm.
Składniki na spód:
½ szklanki podpieczonych i posiekanych orzechów laskowych,
15 czekoladowych wafelków
2 - 3 łyżki masła
Wafle pokruszyć (zetrzeć na tarce), a następnie wymieszać z ¼ szklanki orzechów. Dodać masło. Całość wymieszać, aż masa będzie wilgotna. Boki formy wysmarować tłuszczem, natomiast spód wyłożyć folią aluminiową. Na spód wyłożyć przygotowaną masę i ugnieść ją. Całą formę owinąć podwójną warstwą folii aluminiowej.
Składniki na masę:
750 g sera kremowego
1 łyżka kawy rozpuszczalnej
1 łyżka gorącej wody
¾ szklanki niesłodzonego kakao
1 szklanka brązowego cukru (dałam jasny trzcinowy)
pół szklanki nutelli
2 łyżki skrobi kukurydzianej
¼ łyżeczki soli
3 rozkłócone duże jajka
opcjonalnie 2 łyżki likieru orzechowego
W łyżce wody rozpuścić kawę. Zmiksować ser, a następnie dodawać do niego stopniowo rozpuszczoną kawę, kakao, cukier, nutellę, skrobię kukurydzianą, sól i ewentualnie likier orzechowy. Całość zmiksować do połączenia składników. Dodać jajka i ponownie zmiksować. Przełożyć masę do formy.
Piec w kąpieli wodnej, w temperaturze 160ºC przez godzinę. Wyjąć, a kiedy sernik przestygnie obkroić nożem wokół brzegów. Schłodzić w lodówce przez minimum 8 godzin. Sernik podawać posypany resztą orzechów.
Wyszukiwarka