Jama ustna, wydzielina : ślina. enzym: amylaza ślinowa co jest trawione : węglowodany. Pokarm rozdrobniony, roztarty, śliski,nawilżony,Przełyk wykonuje samoczynne skurcze Żołądek - zbiornik pokarmu, jest odczyn kwaśny, wydzielina: sok żołądkowy, enzym: pepsyna, podpuszczka (renina), lipaza żołądkowa, co jest trawione: białka, białka mleka, tłuszcze,Trzustka - wydziela hormon insulinę i glukagon oraz sok trzustkowy odprowadzany do dwunastnicy - bierze udział w procesach trawiennych Dwunastnica - Wydzielina : sok trzustkowy, żółć, Enzym: ST: lipaza tłuszczowa, Amylaza tłuszczowa(węglowodany). Ż: Trypsyna, chymotrypsyna. Co jest trawione: białka węglowodany tłuszcze .Jelito cienkie: Sok jelitowy (maltaza ,laktaza, sacharaza- węglowodany) Lipaza - tłuszcze Jelito grube : sok jelitowy odczyn zasadowy. Wchłanianie wody, formowanie kału Rola Żółci : - aktywowanie enzymów trzustki - emulgowanie tłuszczów - wzmaganiu perystaltyki jelit Trawienie białek : do aminokwasów (1etap) Żołądek ( pepsyna - rozbija białka na mniejsze cząstki , podpuszczka działa na białka mleka powodując ich ścięcie) (2etap) masa pokarmowa miesza się z sokiem trzustkowym(trypsyna, chymotrypsyna - trawią białko) i żółcią (3 etap) enzymy wybiórcze kończą trawienie białka rozkładając je na peptydy i wolne aminokwasy. Rozłożone białko zostaje wchłonięte do żyły wrotnej i przez wątrobę wprowadzone do obiegu. Trawienie tłuszczów: polega na emulgowaniu i hydrolizie tłuszczów do wolnych kwasów tłuszczowych i glicerolu. Rozpoczyna się w żołądku( lipaza i sok żołądkowy ) następuje częściowy rozkład i tłuszcze z pokarmem przechodzą z żołądka do dwunastnicy(Lipaza trzustkowa i żółć- konieczna do wchłaniania Wit rozpuszczalnych w tłuszczach ADEK)
Później do jelita cienkiego gdzie następuje ostateczne strawienie go(lipazę trzustkową) Zostaje rozłożony na glicerol i kwasy tłuszczowe zostaje wchłonięty(kosmki jelitowe) do układu limfatycznego później do wątroby i układu krwionośnego. Trawienie węglowodanów : rozpoczyna się w jamie ustnej ( amylaza ślinowa) żołądek (kwas solny) dwunastnica ( amylaza soku trzustkowego) Jelito cienkie ( sacharaza, maltaza laktaza) , wchłaniane przez kosmki jelita cienkiego krew wątroba. Nie strawione resztki do jelita grubego i wydalane.
Bodźce : wygląd, smak, węch, słuch, skórny ( zimno ciepło) inne bodźce ( miła obsługa) Procesy anaboliczne - to procesy syntezy czyli budowania Procesy kataboliczne - procesy rozkładu ( z tych procesów czerpie się energię Metabolizm - przemiana materii Podstawowa przemiana materii to jest najmniejszy poziom przemian energetycznych zachodzących w żywym organizmie warunkujący podtrzymanie procesów życiowych takich jak bicie serca oddychanie itp.
PPM zachodzi gdy : - jesteśmy w idealnym spokoju fizycznym, psychologicznym, idealnym mikroklimacie
CO wpływa na PPM : - wiek- płeć - masa ciała - wzrost - klimat w jakim żyjemy - stan fizjologiczny organizmu PPM dorosłego człowieka 1kcal/ kg*h…Ppm24 = masa * 1kcal/(kg*h) *24 h CPM = PPM + SDDZP+ energia potrzebna do wysiłku fizycznego SDDZP - energia potrzebna na strawienie jedzeniaSDDZP = 10 % PPM = 0,1 PPM
Jama ustna, wydzielina : ślina. enzym: amylaza ślinowa co jest trawione : węglowodany. Pokarm rozdrobniony, roztarty, śliski,nawilżony,Przełyk wykonuje samoczynne skurcze Żołądek - zbiornik pokarmu, jest odczyn kwaśny, wydzielina: sok żołądkowy, enzym: pepsyna, podpuszczka (renina), lipaza żołądkowa, co jest trawione: białka, białka mleka, tłuszcze,Trzustka - wydziela hormon insulinę i glukagon oraz sok trzustkowy odprowadzany do dwunastnicy - bierze udział w procesach trawiennych Dwunastnica - Wydzielina : sok trzustkowy, żółć, Enzym: ST: lipaza tłuszczowa, Amylaza tłuszczowa(węglowodany). Ż: Trypsyna, chymotrypsyna. Co jest trawione: białka węglowodany tłuszcze .Jelito cienkie: Sok jelitowy (maltaza ,laktaza, sacharaza- węglowodany) Lipaza - tłuszcze Jelito grube : sok jelitowy odczyn zasadowy. Wchłanianie wody, formowanie kału Rola Żółci : - aktywowanie enzymów trzustki - emulgowanie tłuszczów - wzmaganiu perystaltyki jelit Trawienie białek : do aminokwasów (1etap) Żołądek ( pepsyna - rozbija białka na mniejsze cząstki , podpuszczka działa na białka mleka powodując ich ścięcie) (2etap) masa pokarmowa miesza się z sokiem trzustkowym(trypsyna, chymotrypsyna - trawią białko) i żółcią (3 etap) enzymy wybiórcze kończą trawienie białka rozkładając je na peptydy i wolne aminokwasy. Rozłożone białko zostaje wchłonięte do żyły wrotnej i przez wątrobę wprowadzone do obiegu. Trawienie tłuszczów: polega na emulgowaniu i hydrolizie tłuszczów do wolnych kwasów tłuszczowych i glicerolu. Rozpoczyna się w żołądku( lipaza i sok żołądkowy ) następuje częściowy rozkład i tłuszcze z pokarmem przechodzą z żołądka do dwunastnicy(Lipaza trzustkowa i żółć- konieczna do wchłaniania Wit rozpuszczalnych w tłuszczach ADEK)
Później do jelita cienkiego gdzie następuje ostateczne strawienie go(lipazę trzustkową) Zostaje rozłożony na glicerol i kwasy tłuszczowe zostaje wchłonięty(kosmki jelitowe) do układu limfatycznego później do wątroby i układu krwionośnego. Trawienie węglowodanów : rozpoczyna się w jamie ustnej ( amylaza ślinowa) żołądek (kwas solny) dwunastnica ( amylaza soku trzustkowego) Jelito cienkie ( sacharaza, maltaza laktaza) , wchłaniane przez kosmki jelita cienkiego krew wątroba. Nie strawione resztki do jelita grubego i wydalane.
Bodźce : wygląd, smak, węch, słuch, skórny ( zimno ciepło) inne bodźce ( miła obsługa) Procesy anaboliczne - to procesy syntezy czyli budowania Procesy kataboliczne - procesy rozkładu ( z tych procesów czerpie się energię Metabolizm - przemiana materii Podstawowa przemiana materii to jest najmniejszy poziom przemian energetycznych zachodzących w żywym organizmie warunkujący podtrzymanie procesów życiowych takich jak bicie serca oddychanie itp.
PPM zachodzi gdy : - jesteśmy w idealnym spokoju fizycznym, psychologicznym, idealnym mikroklimacie
CO wpływa na PPM : - wiek- płeć - masa ciała - wzrost - klimat w jakim żyjemy - stan fizjologiczny organizmu PPM dorosłego człowieka 1kcal/ kg*h…Ppm24 = masa * 1kcal/(kg*h) *24 h CPM = PPM + SDDZP+ energia potrzebna do wysiłku fizycznego SDDZP - energia potrzebna na strawienie jedzeniaSDDZP = 10 % PPM = 0,1 PPM
Jama ustna, wydzielina : ślina. enzym: amylaza ślinowa co jest trawione : węglowodany. Pokarm rozdrobniony, roztarty, śliski,nawilżony,Przełyk wykonuje samoczynne skurcze Żołądek - zbiornik pokarmu, jest odczyn kwaśny, wydzielina: sok żołądkowy, enzym: pepsyna, podpuszczka (renina), lipaza żołądkowa, co jest trawione: białka, białka mleka, tłuszcze,Trzustka - wydziela hormon insulinę i glukagon oraz sok trzustkowy odprowadzany do dwunastnicy - bierze udział w procesach trawiennych Dwunastnica - Wydzielina : sok trzustkowy, żółć, Enzym: ST: lipaza tłuszczowa, Amylaza tłuszczowa(węglowodany). Ż: Trypsyna, chymotrypsyna. Co jest trawione: białka węglowodany tłuszcze .Jelito cienkie: Sok jelitowy (maltaza ,laktaza, sacharaza- węglowodany) Lipaza - tłuszcze Jelito grube : sok jelitowy odczyn zasadowy. Wchłanianie wody, formowanie kału Rola Żółci : - aktywowanie enzymów trzustki - emulgowanie tłuszczów - wzmaganiu perystaltyki jelit Trawienie białek : do aminokwasów (1etap) Żołądek ( pepsyna - rozbija białka na mniejsze cząstki , podpuszczka działa na białka mleka powodując ich ścięcie) (2etap) masa pokarmowa miesza się z sokiem trzustkowym(trypsyna, chymotrypsyna - trawią białko) i żółcią (3 etap) enzymy wybiórcze kończą trawienie białka rozkładając je na peptydy i wolne aminokwasy. Rozłożone białko zostaje wchłonięte do żyły wrotnej i przez wątrobę wprowadzone do obiegu. Trawienie tłuszczów: polega na emulgowaniu i hydrolizie tłuszczów do wolnych kwasów tłuszczowych i glicerolu. Rozpoczyna się w żołądku( lipaza i sok żołądkowy ) następuje częściowy rozkład i tłuszcze z pokarmem przechodzą z żołądka do dwunastnicy(Lipaza trzustkowa i żółć- konieczna do wchłaniania Wit rozpuszczalnych w tłuszczach ADEK)
Później do jelita cienkiego gdzie następuje ostateczne strawienie go(lipazę trzustkową) Zostaje rozłożony na glicerol i kwasy tłuszczowe zostaje wchłonięty(kosmki jelitowe) do układu limfatycznego później do wątroby i układu krwionośnego. Trawienie węglowodanów : rozpoczyna się w jamie ustnej ( amylaza ślinowa) żołądek (kwas solny) dwunastnica ( amylaza soku trzustkowego) Jelito cienkie ( sacharaza, maltaza laktaza) , wchłaniane przez kosmki jelita cienkiego krew wątroba. Nie strawione resztki do jelita grubego i wydalane.
Bodźce : wygląd, smak, węch, słuch, skórny ( zimno ciepło) inne bodźce ( miła obsługa) Procesy anaboliczne - to procesy syntezy czyli budowania Procesy kataboliczne - procesy rozkładu ( z tych procesów czerpie się energię Metabolizm - przemiana materii Podstawowa przemiana materii to jest najmniejszy poziom przemian energetycznych zachodzących w żywym organizmie warunkujący podtrzymanie procesów życiowych takich jak bicie serca oddychanie itp.
PPM zachodzi gdy : - jesteśmy w idealnym spokoju fizycznym, psychologicznym, idealnym mikroklimacie
CO wpływa na PPM : - wiek- płeć - masa ciała - wzrost - klimat w jakim żyjemy - stan fizjologiczny organizmu PPM dorosłego człowieka 1kcal/ kg*h…Ppm24 = masa * 1kcal/(kg*h) *24 h CPM = PPM + SDDZP+ energia potrzebna do wysiłku fizycznego SDDZP - energia potrzebna na strawienie jedzeniaSDDZP = 10 % PPM = 0,1 PPM