Sernik Toblerone

160 g ciastek digestive z czekoladą (LU)

50 g roztopionego masła

Składniki na masę serową:

250 g sera kremowego ( philadelphia, marscapone lub twarożku śmietankowego do serników)

300 ml śmietany kremówki 36% (ewentualnie 30%)

100 g batonika Toblerone bardzo drobno posiekanego

120 g białej czekolady (lub 200 g przy śmietance 30%)

Opis przygotowania:

Ciastka pokruszyć, wymieszać z masłem. Tortownicę o średnicy 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia, na spód wyłożyć masę ciasteczkową, wyrównać. Włożyć do lodówki na czas przygotowania masy serowej. Śmietanę ubić. Do ubitej dodać serek i dobrze wymieszać (można zrobić to mikserem). Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej. Lekko przestudzoną dodawać do masy serowej i szybko wymieszać (lub zmiksować). Dodać pokruszone Toblerone i wymieszać. Masę serową wyłożyć na schłodzony wcześniej spód i wyrównać. Schłodzić przez noc w lodówce. Sernik podawać ozdobiony wiórkami mlecznej lub gorzkiej czekolady (czekoladę ścierać obierakiem do warzyw).

---