Tajemnice owoców
O owocach można powiedzieć, że są to wyjątkowo smaczne lekarstwa. Żadnym odkryciem jest to, że jedzenie owoców wskazane jest m.in. ze względów zdrowotnych. Nie od dzisiaj wiadomo, że mają one zbawienny wpływ na nasze zdrowie.Pomimo tego nie wszyscy wiedzą kiedy i jakie owoce należy jeść a kiedy ich unikać w zależności od schorzeń i przypadłości.
Zjadanie świeżych lub suszonych owoców, regularne picie soków to skuteczny sposób na uchronienie się przed wieloma dolegliwościami, wspomaganie leczenia tradycyjnego albo w naturalny sposób dostarczanie organizmowi niezbędnych do funkcjonowania soli mineralnych i witamin. A oto podstawowe informacje o właściwościach leczniczych owoców: agrestu, czarnego bzu, czereśni, dzikiej róży, gruszek, jabłek, jagód, jeżyn, maliny, mirabelek, moreli, pigwy, porzeczki czerwonej i czarnej, poziomek, truskawek, winogron, wiśni i żurawin. Warto poznać tajniki wszystkich owoców !
AGREST
Właściwości lecznicze:
Agrest działa moczopędnie, oczyszczająco, pobudzająco na apetyt. Wzmaga ruch robaczkowy jelit, działa żółciopędnie, przeciwbólowo. Ma właściwości odchudzające. Suszone owoce agrestu mają działanie przeczyszczające.
100g agrestu zawiera średnio:
wapń - 29 mg
fosfor - 30 mg
żelazo - 0,5 mg
magnez - 10 mg
100 g agrestu zawiera średnio:
witamina A - 281 j.m.
witamina B1 - 44 mg
witamina C - 35 mg
100 g agrest zawiera średnio:
1g - białko
0,4 g - tłuszcz
Wartość energetyczna:
100 g agrestu to : 37 kcal
Czy wiesz, że:
Agrest ma korzystny wpływ na przemianę materii, jest polecany w diecie odchudzających. Agrest zaleca się jeść na surowo przy zaparciach oraz przy niedokrwistości z niedoboru żelaza.
CZARNY BEZ
Czarny bez zawiera substancje ( m.in. antocyjany, witaminę C, garbniki), które zwiększają odporność organizmu, działają napotnie i przeciwbólowo.
Aby wzmocnić osłabiony chorobą organizm, uporać się z bólami mięśni towarzyszącymi przy grypie i przeziębieniu warto pić dwa razy dziennie sok z czarnego bzu.
Czy wiesz, że :
Aby odstraszyć komary w pomieszczeniach można zawieszać w nich wiązki świeżej mięty, kwiatów czarnego bzu, piołunu i tataraku, których zapachu komary zdecydowanie nie lubią.
CZEREŚNIE
Właściwości zdrowotne
Czereśnie aktywizują pracę gruczołów wydzielania wewnętrznego, mają działanie podobne do błonnika, oczyszczają organizm z toksyn, wspomagają rozkładanie kamieni żółciowych i moczowych. Czereśnie mają działanie moczopędne i przeczyszczające. Regulują pracę żołądka i wątroby. Leczą reumatyzm i altretyzm. Czereśnie poleca się osobom mającym problemy z przemianą materii. Likwidują kłopotliwe zaparcia.
Czereśnie zawierają m.in. :
potas, sód, wapń, magnez, miedź, żelazo, fosfor, jod
Wartość energetyczna czereśni:
100g czereśni to : 60 kcal
Czy wiesz, że:
Jedzenie przez 1-2 dni wyłącznie czereśni i rezygnacja z innych potraw doskonale oczyszcza organizm z toksyn.
Napar z ogonków czereśni odchudza i działa moczopędnie.
DZIKA RÓZA
Witamina C zawarta w owocach róży korzystnie wpływa na poprawę stanu odporności, zwłaszcza przeciwwirusowej i przeciwnowotworowej. Opóźnia procesy starzenia się i procesy miażdżycowe.
ma działanie moczopędne, żółciopędne i kojące.
Wzmacniający odwar
10 dag owoców róży
Owoce umyć i gotować przez 10 minut w litrze wody.
Pić dwa razy dziennie po pól szklanki.
Działa ściągająco, hamuje krwawienie, uzupełnia braki witamin, reguluje przemianę materii, zapobiega anemii.
Owoce dzikiej róży zawierają 20 - krotnie więcej witaminy C niż cytryna
GRUSZKA
Właściwości lecznicze
Gruszka ma własności moczopędne, pobudza wydzielanie żółci, reguluje trawienie.
JABŁKO
Wartości zdrowotne
Jabłka przeciwdziałają miażdżycy, ułatwiają usuwanie cholesterolu z organizmu. Uszczelniają i uelastyczniają naczynia krwionośne. Wspomagają leczenie anemii. Wapń i krzem znajdujące się w skórce jabłka pozytywnie pływają na stan włosów, wzmacniają je.
Wartość energetyczna jabłka:
100g jabłka to : 57 kcal
100g jabłka zawiera:
Potas - 137 mg
Czy wiesz, że :
Jabłko zjadane na czczo pobudza apetyt, wieczorem działa uspakajająco.
Odwar z suszonych skórek jabłka łagodzi bezsenność.
Zjadanie 2 jabłek dziennie obniża poziom cholesterolu.
Zjadanie 2 jabłek dziennie przez dłuższy czas powoduje zmniejszenie stężenia cholesterolu frakcji „złej” LDL, a
zwiększenie stężenia cholesterolu frakcji „dobrej” - HDL.
Jabłka polecane są dla ludzi zagrożonych miażdżyca i chorobami układu krążenia.
Warto wiedzieć, że jabłka hamują wchłanianie z pożywienia związków ołowiu.
Systematyczne jedzenie jabłek przyczynia się do profilaktyki chorób serca, nadwagi i otyłości oraz cukrzycy.
JABŁKO
działa tonizująco i odświeżająco
zmniejsza gorączkę
oczyszcza krew, wymiata „złogi”
poprawia proces trawienia
Jabłka zawierają mniej witaminy C niż owoce cytrusowe, ale więcej niż np. śliwki i gruszki.
Zawartość witaminy B1 w 100 g produktu:
35 mcg
Zawartość sodu w 100 g produktu - 8 mg
Świeży sok z jabłek ułatwia usuwanie z wątroby oraz nerek toksyn (np. konserwantów dodawanych do żywności).
JAGODY
Właściwości zdrowotne:
Jagody wzmacniają wzrok, poprawiają krążenie, regulują pracę układu pokarmowego.
100g jagód średnio zawiera:
witamina E - 2,7 mg
witamina C - 22 mg
100g jagód średnio zawiera :
jod - o, 12 mg
JEŻYNA
Właściwości lecznicze:
Owoce jeżyny zawierają antocyjany i garbniki, które mają działanie bakteriobójcze i własności antybiotyczne. Jeżyna reguluje przemianę materii, działa wykrztuśnie oraz moczopędnie. Sok z owoców jeżyn działa przeciwgorączkowo.Herbatki z owoców i liści mają działanie wzmacniające organizm, działają uspokajająco oraz moczopędnie.
100 g jeżyny zawiera:
Magnez - 26 mg
Osłodzone odwary z liści jeżyny stosowane są przy leczeniu anemii.
Czy wiesz, że:
Jedzenie owoców jeżyny przejrzałych przeczyszcza a dojrzałych działa przeciwnie.
Jeżynę można stosować w zaburzeniach przemiany materii, złym trawieniu, biegunce, schorzeniach nerek i pęcherza moczowego.
MALINA
Własności lecznicze
Malina ma działanie napotne, przeciwgorączkowe i przeciwbiegunkowe.
Owoce stosowane są w chorobach przeziębieniowych : grypa, angina. Stosuje się odwary zarówno doustnie, jak i do płukania jamy ustnej czy gardła.
Napar z kwiatów i liści można stosować zewnętrznie przeciwko wągrom i opryszczkom. Maliny używane są też przy leczeniu miażdżycy tętnic i nadciśnieniu.
100g malin zawiera średnio:
wapń - 35 mg
fosfor - 33 mg
żelazo - 0,8 mg
magnez 12 mg
100g malin zawiera średnio:
witamina A - 114 j.m.
witamina B1 - 0, 02 mg
witamina B2 - 0,06 mg
witamina C - 31, 1 mg
witamina PP - 0,3 mg
Wartość energetyczna:
100 g malin to : 46 kcal.
100g malin zawiera średnio:
1 g - białko
9 g - węglowodany
1 g - tłuszcze
Czy wiesz, że:
Maliny mogą spowodować uczulenie u dzieci (wysypka skórna). Trzeba wówczas wykluczyć je z jadłospisu i leczenia. Owoce malin nie są wskazane w zapaleniu nerek.
Napar sporządzony z 5 g suchych owoców malin (zalać 100 ml wrzącej wody) pity gorący skuteczny jest przy przeziębieniach z gorączką. Jest doskonałym środkiem napotnym, obniżającym ciepłotę ciała.
MIRABELKI
Właściwości zdrowotne:
Mirabelki zawierają dużo beta-karotenu i dzięki temu chronią organizm przed starzeniem się, korzystnie wpływają na układ nerwowy.
100 g mirabelek średnio zawiera:
witamina E - 0,94 mg
witamina C - 5,40 mg
100g mirabelek średnio zawiera:
jod - 0, 01 mg
Wartość energetyczna:
100 g mirabelek to : 43 kcal
MORELE
Właściwości lecznicze
Morele wskazane są dla osób skarżących się na kłopoty ze wzrokiem, ogólne zmęczenie, anemii, w okresie rekonwalescencji. Osoby cierpiące na nadkwaśność i zgagę powinny spożywać owoce suszone.
Wartość energetyczna:
100 g moreli to: . 50 kcal
Zawartość cukrów w 100 g - 4-28 %
Czy wiesz, że :
Szklanka soku morelowego zaspokaja dzienne zapotrzebowanie organizmu na witaminę C.
Morele zalecane są przy niedokrwistości oraz w diecie przy chorobach sercowo-naczyniowych.
Dobre są także dla rekonwalescentów i osób ze schorzeniami wątroby.
PORZECZKA CZERWONA
Właściwości lecznicze
Porzeczka działa moczopędnie, oczyszczająco i odświeżająco. Pobudza łaknienie, reguluje trawienie, tamuje krwawienia, wzmacnia organizm.. W różnych postaciach stosuje się przy puchlinie wodnej, utrzymującej się gorączce, niestrawnościach wywołanych brakiem soków trawiennych, zaparciach, migrenach oraz dolegliwościach serca, wątroby czy migreny. Jadana regularnie (także w postaci soków) likwiduje ogólne zmęczenie, hamuje rozwój miażdżycy, a działając moczopędnie i napotnie oczyszcza organizm.
100 gram porzeczki średnio zawiera:
Magnez -12 mg
żelazo - 0,9 mg
Wapń - 32 mg
Fosfor - 27 mg
Potas - 238mg
Cynk - 0,2 mg
100 gram porzeczki średnio zawiera:
witamina A - 211 j.m.
witamina B1 - 0,06 mg
witamina B2 - 0,02 mg
witamina PP - 0,2 mg
witamina C - 144 mg
Porzeczka zawiera:
11% cukrów
83,8 % - woda
Wartość energetyczna:
100g porzeczki to : - 51 kcal
Czy wiesz, że:
Picie dwa razy dziennie po ¼ szklanki surowego soku z czerwonej porzeczki pomaga przy nadkwasocie i zgadze. Osoby z niedoborem żelaza powinny jeść, świeże porzeczki bo zawierają one łatwo przyswajalne żelazo. Rozgniecione jagody porzeczki leczą piegi, mogą też być używane do okładów na nie gojące się rany żylaków.
PORZECZKA CZARNA
Właściwości lecznicze:
Czarna porzeczka działa moczopędnie i napotne. Ma właściwości przeciwgnilne, przeciwartretyczne, przeciwbiegunkowe, przeciwszkorbutowe, wzmacniające żołądek.
100g porzeczki zawiera:
Witamina C: - 148-258 mg
Pozostałe własności lecznicze czarna porzeczka posiada, jak porzeczka czerwona.
POZIOMKI
100g poziomek średnio zawiera:
witamina C - 64 mg
100g poziomek średnio zawiera:
wapń - 26 mg
Wartość energetyczna:
100g poziomek to: 32 kcal
Owoce poziomki zawierają łatwo przyswajalne przez organizm sole żelaza, fosforu, potasu i wapnia.
Suszone poziomki mogą być wykorzystywane jako środek zapobiegawczy przy nadciśnieniu, miażdżycy naczyń, przy stanach zapalnych jamy ustnej i gardła.
SOK NA NERKI
1 szklankę mleka zagotować, schłodzić, dodać 2 łyżki soku poziomkowego a następnie tyle samo soku z rokitnika. Pić pół szklanki 3 razy dziennie, 15 minut przed jedzeniem.
Czy wiesz, że :
Codzienne spożywanie , przez okres co najmniej kilku dni, większej ilości poziomek (nawet do pół kilograma) poprawia przemianę materii, łagodzi skutki chorób serca, nerek czy chorób krążenia.
TRUSKAWKI
100 g truskawki zawiera:
Witamina C - 60 mg
Witamina B2 - 100 mcg
Witamina B1 - 30 mcg
Witamina B3 - 30 mc
Zawartość wody - 90 %
Zawartość cukru w 100 G owoców - 7 mg
Zawartość kalorii - 38
Właściwości lecznicze:
Truskawka ma działanie wzmacniające, ściągające, przeciwbiegunkowe, krwiotwórcze, moczopędne i wzmacniające. Reguluje pracę wątroby i wydzielanie żółci, pobudza łaknienie.
Czy wiesz, że :
- Jedna porcja truskawek (200- 250 g) świeżych truskawek pokrywa dobowe zapotrzebowanie organizmu na witaminę C.
-Truskawki mogą jadać diabetycy, bo zawierają one łatwo przyswajalne cukry w niedużych ilościach.
- Częściowo nadpsute owoce zawierają toksyczne substancje powstałe w procesie gnicia i rozwoju pleśni.
-Truskawki u niektórych osób wywołują reakcje alergiczne.
- Osoby uczulone mogą spróbować jeść truskawki ze śmietaną, która łagodzi alergeny.
TRUSKAWKOWA ELEGANCJA
¾ truskawek - wybrać nieduże, jednakowej wielkości i wybarwienia owoce. Odszypułkować, umyć, dokładnie osączyć z wody. Wyłożyć do pięknej szklanej wazy, misy lub salaterki. Cukier puder, idealnie sypki podać w srebrnej cukiernicy. W szklanym, przeźroczystym dzbanuszku podać 12 procentową śmietankę. Jeść truskawki polane śmietaną i fantazyjnie posypane cukrem pudrem.
WINOGRON
Działanie lecznicze:
Winogrona regulują trawienie, mają działanie moczopędne, przeczyszczające, ogólnie wzmacniające, dostarczają wielu witamin i soli mineralnych. Obniżają kwasowość soku żołądkowego, poprawiają przemianę materii.Zwiększają odporność organizmu na wirusy i bakterie.
100 g winogron zawiera średnio:
witamina A - 74 j.m.
witamina B1 - 55 mg
witamina B2 - 37 mg
witamina C - 4 mg
witamina PP - 184 mg
100 g winogron zawiera średnio :
wapń - 16 mg
żelazo - 0, 6 mg
100 g winogron zawiera średnio :
20 % - cukry
77 % - kwas jabłkowy
Wartość energetyczna:
100g winogron to : 73 kcal
Czy wiesz, że:
Zarazki salmonelli giną w czerwonym winie gronowym w ciągu 15 minut.
Pobudzają działanie wątroby, są moczopędne. Można je jeść przy niestrawnościach żołądka, obstrukcjach. Kamicy żółciowej, schorzeniach skóry.
Sok z winogron jest skuteczny przy zatruciach pokarmowych i stanach gorączkowych. Wówczas należy pić pół szklanki soku pomiędzy posiłkami.
Wskazane jest jedzenie winogron przy wyczerpaniu nerwowym, chronicznym nieżycie oskrzeli i zapaleniu kłębków nerwowych, zapaleniu cewki moczowej i przy podagrze.
WIŚNIE
Wartość zdrowotna:
Wiśnie ułatwiają wiązanie i wydalanie z organizmu toksyn, obniżają poziom cholesterolu we krwi. Poprawiają apetyt, regulują trawienie.
100g wiśni średnio zawiera:
witamina A - 564 j.m.
witamina B1 - 45 mg
witamina B2 - 55 mg
witamina C - 12 mg
witamina PP - 364 mg
100g wiśni średnio zawiera:
fosfor - 0,11 mg
magnez - 8 mg
wapń - 16 mg
żelazo - 0,4 mg
Wartość energetyczna:
100 g wiśni to : 53 kcal
WIŚNIE W SOKU WŁASNYM
1 kg wiśni
25 dag cukru
Wiśnie wydrylować, przełożyć do garnka, dodać cukier i na małym ogniu doprowadzić do zagotowania, ostrożnie mieszając drewnianą łyżką. Odstawić z ognia i zebrać szumowiny. Zbieranie szumowin powtórzyć kilka razy aż przestaną się tworzyć. Gorące wiśnie nałożyć do słoików, zamknąć, przykryć kocem i tak zostawić do całkowitego wystygnięcia.
Czy wiesz, że :
Szypułki owocowe używane są jako środek moczopędny przy obrzękach, kamicy nerkowej oraz jako środek przeciw biegunce.
ŻURAWINA
Owoce żurawiny są one bogatym źródłem witaminy A i C, witamin z grupy B-kompleks (B1, B2, B6). Zawierają cenne sole mineralne, kwasy organiczne, a zwłaszcza kwas ascorbinowy i cytrynowy, które mają działanie przeciwgorączkowe i wzmacniające siły odpornościowe organizmu. Picie soku żurawinowego zapobiega tworzeniu się kamieni nerkowych i leczy jaskrę. Żurawina oprócz działania wzmacniającego, ułatwia trawienie, korzystnie wpływa na pracę jelit i pobudza pracę trzustki, co jest szczególnie ważne dla osób chorych na cukrzycę. Żurawina zmniejsza kruchość i przepuszczalność naczyń krwionośnych, wykorzystuje się również jej właściwości przeciwzapalne oraz wzmagające odporność. Jest podawana, zwłaszcza dzieciom, w chorobach wirusowych jako łagodny środek przeciwgorączkowy i napotny.
Badania medyczne potwierdzają fakt, że picie soku skutecznie zmniejsza i pomaga w leczeniu infekcji dróg moczowych. Nawet wtedy, gdy leczenie antybiotykami jest stosunkowo trudne. Zaleca się picie soku żurawinowego przez dłuższy czas dla chorych skarżących się na zapalenie pęcherza czy przy ostrym zapaleniu nerek. Żurawina ma silne właściwości antybakteryjne i dzięki temu zmniejsza ryzyko nawrotu infekcji dróg moczowych nawet o połowę.
Nie ma wątpliwości co do tego aby żurawinę uznać za owoc leczniczy, jej skuteczność potwierdzają liczne badania. Krzewy żurawinowe można z powodzeniem uprawiać na działce lub w przydomowym ogrodzie. W aptekach dostępne są: żurawina w kapsułkach., żurawina w tabletkach , herbata z żurawiną a także i inne preparaty zawierające żurawinę.
Owoc żurawiny utarty z miodem i czosnkiem (łyżka stołowa 2 razy dziennie) - uodparnia, wzmacnia serce, regeneruje nerki - bardzo korzystnie działa dla osób starszych i dzieci.