SERNIK BABCI ERNY

Składniki:

1 kg białego sera

6 jajek

1 łyżka mąki ziemniaczanej

1 szklanka cukru

12,5 dkg masła

cukier waniliowy

2 łyżeczki proszku do pieczenia

Wykonanie:

Oddzielić żółtka od białek. Żółtka utrzeć z cukrem i masłem na puszystą masę. Dodać cukier waniliowy i ser. Do dobrze wymieszanej masy dodać mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia. Ubić pianę z białek. Delikatnie wymieszać z masą serową.

Piec około godziny w piekarniku nagrzanym do temperaturze 180-200 stopni.

---