 | Pobierz cały dokument nalewki.chemia.1.przepisy.na.alkohole.doc Rozmiar 207 KB |
Lecznicze nalewki
Nalewka malinowa. Wsypać świeże i czyste maliny do butli, zalać je spirytusem 70 % tak, by były tylko przykryte i postawić na słońcu na 3-4 dni. Zlać spirytus i zaprawić, dodając na każde 0,5 l płynu - 0,25 l wody i 18 dag cukru (cukier rozpuścić wcześniej w gorącej wodzie). Jest to doskonałe lekarstwo na przeziębienie.
Jałowcówka. 50g jagód jałowca, 2g ziela angielskiego, 1,6g mielonego cynamonu, 2g skórki pomarańczowej, 3g korzenia arcydzięgla wsypujemy do słoika i zalewamy 1l spirytusu. Macerujemy 2 tygodnie. Przecedzamy przez filtr do kawy, dodajemy 100g cukru i 2 l wody. Odstawiamy na kolejne 2 tygodnie. Jeżeli konieczne, to ponownie filtrujemy i rozlewamy do butelek. Nalewka powinna leżakować kilka miesięcy. Spożywamy po kieliszeczku w razie niestrawności i przy przeziębieniach (i nie tylko).
Nalewka miętowa. Do szklanego słoja włożyć skórkę z cytryny, kilka gałązek mięty, dodać 1/2 litra spirytusu i 1/2 litra przegotowanej wody z rozpuszczonym w niej cukrem. Odstawić na minimum 4 tygodnie po czym przecedzić. Nalewka dobra jest przy problemach
z trawieniem.
Nalewka orzechowa. Pół szklanki niedojrzałych, pokrojonych orzechów włoskich
(z zielonymi łupinami) zalać 0,4litra 70% spirytusu, odstawić w szklanym naczyniu na 14 dni. Przecedzić i przelać do butelek. Stosować ok. 1 ml nalewki rozcieńczonej w niewielkiej ilości wody przy zatruciach pokarmowych.
Arcydzięglowe wino lecznicze. 40g rozdrobnionego korzenia arcydzięgla, 20g liści melisy, 35g cynamonu zalać 3/4 litra wina gronowego. Macerować przez 21 dni po czym przecedzić
i przelać do ciemnych butelek. Używać raz dziennie po małym kieliszku (najlepiej po obiedzie) przy różnych nerwicach, w zaburzeniach trawienia, wzdęciach, nadmiernej fermentacji w jelitach.
Jałowcówka.Zmiażdżyć 20 dag jagód jałowca i wsypać do słoja. Zalać 1 litrem wódki.
Po dwóch tygodniach odcedzić wódkę od jałowca i dodać syrop sporządzony z 0,1litra wody, 10 dag cukru i 0,1 litra spirytusu. Po dwóch trzech dniach zlać nalewkę do butelek. Można ją spożywać po kilku miesiącach ale najsmaczniejsza jest dopiero po roku. Stosować po małym kieliszku przy kłopotach z trawieniem.
Nalewka czosnkowa. 50g zmiażdżonego czosnku zalać 150g koniaku. Odstawić
w zamkniętym naczyniu na 14 dni. Po tym czasie przecedzić i pić dwa razy dziennie, dwie godziny po jedzeniu, po 25 kropli w kieliszku, dodając nieco przegotowanego mleka. Nalewka ma zastosowanie przy nadciśnieniu tętniczym, podwyższony cholesterolu.
Likier staroświecki
5 pomarańczy malinowych
3 cytryny
90 goździków
1 laska wanilii lub 2 fiolko esencji waniliowej, lub 2 torebki cukru wanilinowego
2 łyżeczki cynamonu
1 l spirytusu
 | Pobierz cały dokument nalewki.chemia.1.przepisy.na.alkohole.doc rozmiar 207 KB |