Ciasto Shrek

To ciasto wygląda trochę dziecinnie, nazwę też ma mało poważną. Za to w smaku wcale nie przypomina słodkich wypieków dla maluchów.Jest raczej kwaskowate, puszyste i delikatne. Najlepiej smakuje mocno schłodzone.

Składniki (na dużą blachę)

Biszkopt:

5 jaj

5 łyżek cukru

5 łyżek mąki pszennej

2 łyżki mąki ziemniaczanej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 łyżki oleju

Masa I:

Duża butelka „Pysia” lub „Kubusia” zielonego (kiwi+jabłko+banan)

3 budynie waniliowe

Masa II:

375 mln śmietanki deserowej 30 lub 36%

galaretka agrestowa lub kiwi rozpuszczona w 1 szklance wody i wystudzona

2 galaretki w kolorze zielonym (agrestowe lub kiwi)

Wykonanie

Biszkopt:

Białka jajek ubić na sztywna pianę, pod koniec dodając cukier, delikatnie wymieszać z żółtkami  i olejem,  a następnie małymi porcjami wsypywać mąkę i cały czas mieszać.

Upiec biszkopt.

Masa I:

Z podanych składników ugotować budyń.

Masa ShrekaII:

Ubić śmietanę. Pod koniec powoli wlewać  wystudzoną galaretkę i cały czas ubijać.

2 galaretki w kolorze zielonym rozpuścić w przepisowej ilości wody i pozostawić aby lekko stężała.

Wykonanie całości :

Na biszkopt wylać gorącą masę I,po jej wystygnięciu przykryć masą II  , a na koniec wyłożyć na całość tężejąca  zieloną galaretkę i ponownie wstawić do lodówki, aby ciasto się schłodziło.

---