Rolada z sera żółtego

Doskonała na kanapki zamiast wędliny i o wiele smaczniejsza niż plaster żółtego sera, bo soczysta dzięki pieczarkom i do tego bardzo aromatyczna :) Polecam, szybko się robi, a efekt murowany !!

Składniki

• 500 g sera żółtego (prawdziwego, nie produktu seropodobnego)

• 500 g pieczarek + łyżka masła + 1 posiekana cebula + 50 ml. słodkiej śmietanki

• 3 jajka ugotowane na twardo

• 1/2 pęczka posiekanego szczypioru

• sól morska i pieprz świeżo mielony do farszu

• papryka słodka i mielone płatki chili do posypania rolady po wierzchu

> 6 os.

60 min

łatwe

przystępne

Przygotowanie

1. Pieczarki posiekać, usmażyć razem z cebulą na rozgrzanym maśle, jak soki odparują wlać śmietankę, przyprawić do smaku i dusić do zredukowania płynów, zdjąć z ognia i lekko przestudzić.
   Dodać starte na dużych oczkach jajka i szczypior, wymieszać i ewentualnie jeszcze doprawić do własnego smaku.
   
   Ser włożyć do podwójnego woreczka, przeznaczonego do celów spożywczych, dokładnie je zamknąć, włożyć do garnka, zalać wrzątkiem i gotować na małym ogniu pół godziny.
   Po tym czasie wyłożyć go na papier do pieczenia lub pergamin i rozwałkować na grubość ok. 1 cm.
   
   Farsz pieczarkowy równomiernie rozsmarować.




2. Zwinąć w roladę, ściśle owinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc.




3. Kroić w plastry dość ostrym nożem, doskonale smakuje na kanapkach z dodatkiem plasterków ogórka, awokado lub pomidora.




4. Smacznego !!!

---