17022010253

waU/ćC l UZUpciiUb Mwai iuow «u>uu( nwci u«ai)>iuwaii<i ^uv    iucu>y luimwu    ■ y.*r 6'

oziak Daniel Tomasz ■ska Sandra łowska Beata :zewska Anna Maria ikiewicz Katarzyna E iak Magdalena Marta n Marta Anna 6r Edyta ziak Anna cik Ewelina Hanna ,cik Magdalena

Przygotowany roztwór dokładnie wymieszać!

1. OZNACZENIE GĘSTOŚCI    V

Roztwór melasy 1:1 wlać do cylindra miarowego na 250 cm³ (doprowadzić temperaturę do 20°C ) i wykonać pomiar za pomocą aerometru Ballinga. Odczyt pomnożyć przez 2. Za wynik przyjąć średnią arytmetyczną wyników co najmniej dwóch oznaczeń równoległych, nie różniących się między sobą więcej niż 0,3%.

2. OZNACZENIE pH    V

Naczynie miarowe napełnić roztworem melasy 1:1 o temp. 20°C, zanurzyć elektrody i wykonać pomiar. Po pomiarze opłukać bardzo starannie elektrody wodą destylowaną. Wynik podać z dokładnością do 0,1 jednostki pH.

3.0ZNACZENIE ZAWARTOŚCI SACHAROZY METODA v POLARYMETRYCZNA

Odważyć 52+ 0,05 g roztworu melasy 1:1, przenieść ilościowo do kolby miarowej poj. 200 cm³, dodać kolejno po 15 cm³ płynów Herlesa I i II, mieszając roztwór po każdej dawce dopełniając kolbę do kreski. Zawartość dokładnie wymieszać i przesączyć przez suchy sączek. Odrzucić pierwszą, mętną porcję przesączu.. Czystą rurkę polarymetryczną długości 200 mm dwukrotnie przepłukać przesączem, dokładnie napełnić, tak aby w roztworze nie było pęcherzyków powietrza. Wynik pomiaru pomnożyć przez 2.

4. OBLICZENIE WSPÓŁCZYNNIKA CZYSTOŚCI MELASY