1

14.

14.

W

l _a-2^likazyócmym

zr+tcr* v» cząstcc/ce rcizK frAlozow*.

15.

Malio/ji rolni w *4

ftai

O

d»

*>

w burakach cukrowych i

trzcin* cukrowej

-<hra wiązania hcmiacetalowc. ks^rc terwo przechodzą w formę liniową ircr^rn P«> *4 **c^bę wolnych grup hydroksylowych

I

IZ * wyaika hydrolizy skrobi aie po-

e)

13. Próbie jmirnkrobiowej towar sv«/ą ub-i*V

ą) wytraca *f cagtoty osad UM ewśesim przybiera ciemno granat<^r Weiow* abarwierue

c)    wwa^hwo srebrowe

d)    fcfetfc tkrobromy rapuizc/j mc tw klarowny roztmSr

•>

h)

/y wdaron - gM.nra»

c)    maltoza ma wrialriwoaci których nw powada tai*

d)    obie odpu~**n hic ^ c) nhff odpowmda a • c aą

16.    ObiraoM graf* dśrk*4

odczyaaika:

a) Tollensa b> Fehlinga

c)    Trommera

d)    Denecbcta

e)    Lugota

17.    Hydrolizę zym:

a)    maltaza

b)    laktaza

c)    inwertaza

d)    amylaza

e)    cmulsyru

18.    Wskaż w^pwfaK w* celttlnn:

a)    dają rt*c* z raawort*

b)    wylany wtaacrwodo

c)    maią budowy wtafcMtą

d)    ulegają hy drol mc

e)    tworzą wiązania 1

Id. Skroją aakrJTy da:

•) pohsecheryddm b) hosnogl ikano**

c)

d)