DSC05098

Kwasy tłuszczowe wielonienasycone n-3

Kwas a-l inolenowy (18:3) - oleje ( rzepakowy, lniany), nasiona, błony chloroplastów, orzechy włoskie Kwas e ikozapentaenowy (20:5) EPA I Kwas dokozaheksaenowy (22:6) DHA - tłuszcz rybi

Zmmejszająkrzepliwość krwi, zmniejszają nasilenie | tworzenia blaszki miażdżycowej.

Prawidłowy stosunek kwasów (n-6):(n-3) = 4- 5 | W diecie europejczyków 10