DSC757

Kolagen - białko tkanki łącznej

Składnik ścięgien, chiząstek, kości, skóry	0% ,0H
■ Metypowy skfed aa
□ -30% Qy	H—€—C%K C^-OH
c -12- is%pk>	W /
c dałoHj^iHy
(rzadko spotykane w mych białkach ZMsrzacych)
“ mało aa naftowych, aromatycznych
Rozmieszczenie aa regularne
tnady awinotawaow Gfy-X-Y. nayczeecej	HM P*
• x>n»
• r-**m
Końcowe fragmenty - tełopeptydy	Ołw^OH
‘ neodiwm/itadM
Duża *ość Pro i Hyp powoduje, ze kolagen	H-C-łł
rae haoczy struktury hefcsy a