skanuj0002 (44)

skanuj0002 (44)



acji gdy drzwiczki


isie ich


jałowego wchodzą cztery




~Bezpieczeństwo obsługi

W obwodach układów kontrolitjągych i nadzorujących pracą kuchenki zwykle występuje kilka specjalnych^ wyłączników tzw. blokad drzwiowych. Ich rola polega na:

>    uniemożliwieniu włączenia generatora w piecyka są otwarte lub niedomknięte,

>    właściwej kolejności zwalniania blokad drzwiowjl otwierania lub zamykania,

> doprowadzeniu do przep

r

się bezpiecznika sieciowegd^B przypadku wystąpienia niewłaściwej kolejności zwalifl

blokad drzwiowych (podczas ■

awarii drzwiczek łub mechanizm

zamka).

"Generator mikrofalowy

W skład budowy generatora mil podstawowe elementy:

^ Transformator wysokiego napięcia

>    Prostownik wysokonapięciowy

>    Wysokonapięciowy kondensator

>    Magnetron emitujący mikrofale

Generator mikrofalowy pobiera energię z sieci zasilającej___

która za pomocą transformatora przekształcana jest do postaci wysokiego napięcia po to, aby następnie zostać przekształconą energię mikrofal w magnctronie.

Emisja fal może następojvać z jednego, dwóch lub trzech źródeł. Mikrofale, będące czynnikiem grzewt

♦    przenikają potrawy,

♦    wprawiająw drgania molekuły wody i tłuszczu,

♦    zwiększają tarcie i temperaturę wewnątrz potrawy

W przeciwieństwie do konwencjonalnego ogrzewania żywność gotowanie za pomocą mikrofal zaczyna się od komórek i cząsteć! których występuje woda, energia zostaje zamieniona w ciepło pi z tarcia.

Fale docierają do całej powierzchni potrawy, w efekcie potrawa naj się równomiernie „od środka" w całej objętości, nie tracąc cennych witamin i właściwości smakowych.




Klasyfikacja kuchenek mikrofalowych


Mikrofalówki klasyfikujemy ze względu na:

■    pojemność (od 17 do ponad 30 litrów),

■    układy sterowania


■ konstrukcję (mikrofalówki wolnostojące, wolnostojące możliwością zabudowy, do zabudowy, kombinowane do zabudowy, nietypowe),

* funkcje (mikrofalówki zwykłe, z grillem, z termoobiegiem, opcja gotowania na parze, wielofunkcyjne, wielofunkcyjne z piekarnikiem).



^odziały kuchenek


Ze względu na układy sterowania:

•    tradycyjne - zwykle dwa pokrętła dające możliwość ustawienia kombinacji mocy i czasu ogrzewania potraw (ważne, aby zawierała przynajmniej 3 poziomy mocy),

•    elektroniczne - rozbudowane układy regulacji uwzględniające m.in. rodzaj podgrzewanej potrawy, jej wagę i opcję pracy (np. rozmrażanie).

•    inteligentne - kuchenka sama „rozpoznaje" rodzaj potrawy i dobiera parametry pracy kuchenki.




Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
skanuj0012 (62) stosować, gdy przedmioty obrabiane są dostatecznie sztywne, a ich kształt i wymiary
skanuj0274 283 5.    Akord indywidualny (ma miejsce wówczas, gdy przydział prac i ich
skanuj0274 283 5.    Akord indywidualny (ma miejsce wówczas, gdy przydział prac i ich
skanuj0089 (44) PODSTAWOWE WIADOMOŚCI O CELACH I ICH OKREŚLANIU DOTYCZY ĆWICZENIA 9 Cel to coś, co c
55159 skanuj0012 (62) stosować, gdy przedmioty obrabiane są dostatecznie sztywne, a ich kształt i wy
skanuj0012 (44) — 18—    DEFINICJE I PODSTAWOWE POJĘCIA ZWIĄZANE Z TURYSTYKĄ W statys

więcej podobnych podstron