acji gdy drzwiczki
isie ich
jałowego wchodzą cztery
W obwodach układów kontrolitjągych i nadzorujących pracą kuchenki zwykle występuje kilka specjalnych^ wyłączników tzw. blokad drzwiowych. Ich rola polega na:
> uniemożliwieniu włączenia generatora w piecyka są otwarte lub niedomknięte,
> właściwej kolejności zwalniania blokad drzwiowjl otwierania lub zamykania,
> doprowadzeniu do przep
r |
się bezpiecznika sieciowegd^B przypadku wystąpienia niewłaściwej kolejności zwalifl | |
blokad drzwiowych (podczas ■ | ||
awarii drzwiczek łub mechanizm | ||
• |
zamka). |
W skład budowy generatora mil podstawowe elementy:
^ Transformator wysokiego napięcia
> Prostownik wysokonapięciowy
> Wysokonapięciowy kondensator
> Magnetron emitujący mikrofale
Generator mikrofalowy pobiera energię z sieci zasilającej___
która za pomocą transformatora przekształcana jest do postaci wysokiego napięcia po to, aby następnie zostać przekształconą energię mikrofal w magnctronie.
Emisja fal może następojvać z jednego, dwóch lub trzech źródeł. Mikrofale, będące czynnikiem grzewt
♦ przenikają potrawy,
♦ wprawiająw drgania molekuły wody i tłuszczu,
♦ zwiększają tarcie i temperaturę wewnątrz potrawy
W przeciwieństwie do konwencjonalnego ogrzewania żywność gotowanie za pomocą mikrofal zaczyna się od komórek i cząsteć! których występuje woda, energia zostaje zamieniona w ciepło pi z tarcia.
Fale docierają do całej powierzchni potrawy, w efekcie potrawa naj się równomiernie „od środka" w całej objętości, nie tracąc cennych witamin i właściwości smakowych.
Mikrofalówki klasyfikujemy ze względu na:
■ pojemność (od 17 do ponad 30 litrów),
■ układy sterowania
■ konstrukcję (mikrofalówki wolnostojące, wolnostojące możliwością zabudowy, do zabudowy, kombinowane do zabudowy, nietypowe),
* funkcje (mikrofalówki zwykłe, z grillem, z termoobiegiem, opcja gotowania na parze, wielofunkcyjne, wielofunkcyjne z piekarnikiem).
Ze względu na układy sterowania:
• tradycyjne - zwykle dwa pokrętła dające możliwość ustawienia kombinacji mocy i czasu ogrzewania potraw (ważne, aby zawierała przynajmniej 3 poziomy mocy),
• elektroniczne - rozbudowane układy regulacji uwzględniające m.in. rodzaj podgrzewanej potrawy, jej wagę i opcję pracy (np. rozmrażanie).
• inteligentne - kuchenka sama „rozpoznaje" rodzaj potrawy i dobiera parametry pracy kuchenki.