Slajd16(3)

Składniki:

Ciasto:

-    20 dag mąki

-    5 dag masła -15 dag cukru -6 jjajjek

-    3 łyżki kakao Masa kremowa:

-    0,5 litra knemówki

-    50 dag trzykrotnie zmielonego twarogu

-    cukier do smaku ok. 10 dag

-    50 dag dojrzałych czereśni

-    3 łyżki żelatyny Jak przyrządzić:

Żółtka oddzielić od białek i utrzeć z cukrem na parze na gęstą masę, dodać rozpuszczone i ostudzone masło, wymieszać. Mąkę przesiać, wsypać na żółtka, dodać kakao. Białka ubić na sztywną pianę, wyłożyć na mąkę i delikatnie wymieszać wszystkie składniki. Wyłożyć ciasto do dużej tortownicy wysmarowanej masłem i posypanej mąką, wstawić do piekarnika nagrzanego do 1807C, piec około 30 minut, wystawić, ostudzić. Knemówkę schłodzić, ubić z cukrem, wymieszać z twarogiem, dodać rozpuszczoną żelatynę. Czereśnie umyć, oberwać ogonki, wydrylować, dodać do masy. Masę wyłożyć na ciasto, zastudzić, po wyjęciu wierzch i boki można jeszcze posmarować cienką warstwą bitej śmietany, ozdobić owocami i miętą.