si

PRZYKŁADOWE DZIENNE RACJE POKARMOWE DLA PACJENTÓW PEDIATRYCZNYCH Z NIEWYDOLNOŚCIĄ NEREK, WAGA PACJENTA 30 KG

DIETA ZAWIERA OK. 1 G BIAŁKA/KG MASY CIAŁA

kcal -1814,7; białko ogółem - 30,0 g; białko zwierzęce - 19,8 g; tłuszcz - 79,9 g; węglowodany - 244,8 g; wapń - 254,0 mg; fosfor - 687,0 mg; sód - 285,0 mg; potas - 2026,8 mg
Produkt	Ilość w gramach	Zamienniki pod względem zawartości białka
chleb skrobiowy*	180 (6 kromek)
ryż	10 (2 łyżeczki suchego =1,5 łyżki ugotowanego)
ser twarogowy tłusty	35	50 g jajka (1 szt.); 200 ml mleka 2% tłuszczu; 64 g serka homogenizowanego tłustego; 27 g szynki gotowanej średnio tłustej
śmietana (30% tłuszczu)	15 (3 łyżeczki)
jaja	25 (^1/2 sztuki)	16 g sera twarogowego tłustego; 95 ml mleka
cielęcina surowa średnio tłusta	50	50 g wołowiny średnio tłustej bez kości; 50 g fileta z kurczaka; 60 g ryby (dorsz); 43 g szynki gotowanej średnio tłustej; 80 g serdelków drobiowych
masło roślinne	30 (6 łyżeczek)
olej roślinny	25 (5 łyżeczek)
majonez	20 (1 łyżka)
ziemniaki**	160	43 g suchego ryżu, 6 łyżek z czubkiem po ugotowaniu
warzywa (marchew)**	210	210 g kabaczka, 280 g ogórka, 100 g sałaty zielonej, 100 g kalarepy, 130 g kapusty białej, 90 g kalafiora, 170 g papryki, 120 g porów

69