020

Wprowadzanie grup karboksylowych

Wiele grup funkcyjnych, np. grupy aminowe, sulfhydrylowe, reszty histydyny i metioniny, może ulec modyfikacji z wytworzeniem grupy karboksylowej.

Wprowadzenie grupy karboksylowej zmienia ładunek netto białka : zmiana pi; często wiąże się to nawet z utratą aktywności białka.

Bezwodniki kwasów organicznych

Reagują z pierwszorzędowymi aminami, a także z grupami OH seryny i tyrozyny, grupami SH i pierścieniem imidazolowym reszt His.

Jodooctan

Może reagować z wieloma grupami funkcyjnymi w białku: grupami SH reszt Cys, azotem pierścienia imidazolowego reszt His, grupą tioeterową Met i pierwszorzędowymi aminami.

Jodooctan z reguły jest używany do blokowania grup reaktywnych.

cr o-

cr o’