02,

14. Potencjalny _w

^{d,a produktó}'v pochodzenia

A/OtOSlC A 15. Identyfikowalność >v _a

pływ chorób zwierząt na jakość żywności oraz szczególne wymogi zwierzęcego w kontekście bezpieczeństwa żywności

5 (Ióy Bezpieczeństwo

zapewnieniu bezpieczeństwa żywności (ISO 2205) żywności według ISO 22000- produkcja i obrót żywnością 17. Obrót żywnością z państwami Unii Europejskiej - świadectwa weterynaryjne, znakowanie żywności, oświadczenia żywieniowe i zdrowotne \ żywnością z krajami trzecimi ^ (JjpBezpieczeństwo żywności w obrocie - opakowania

20.    Bezpieczeństwo żywności w obrocie - transport, magazynowanie^^ L-l/VSK/^

21.    Podstawowe wymagania prawne dla produkcji w zakresie bezpieczeństwa żywności - Higiena pomieszczeń żywnościowych oraz zdrowie i higiena pracowników a także organizacja produkcji w kontekście bezpieczeństwa

żywności.

22.    Nowoczesne metody analityczne w zapewnieniu bezpieczeństwa żywności

23.    Analiza zagrożeń i analiza ryzyka w łańcuchu żywnościowym - systemy

bezpieczeństwa żywności

Harmonogram, organizacja i zasady zaliczania zajęć:

wykład: poniedziałek 11.00 - 12.30 s 501 (7 wykładów po 2 godz. i 1

godz. zaliczenie wykładów),

ćwiczenia seminaryjne: poniedziałek 14.30 - 17.30 s. 206 Heweliusza 6, zajęcia terenowe: 3 wycieczki : prawdopodobnie we wtorek w 3 z tych 5 terminów 17.03, 24.03, 31.03 łub 14, 21. 04 - terminy zostaną ustalone w marcu

Harmonogram:

Gru pal

Zajęcia 1 : wprowadzenie do zajęć (23.02.15) godz. (44t30-45*+5)

Zajęcia terenowe 2, 3, 4 - 3 wycieczki (terminy zostaną podane do 10

marca)

Zajęcia 5 seminaria 09.03.15 (wg. nazwisk na liście 1, 2, 3, 4, 5)

Zajęcia 6 seminaria 23.03.15 (wg. nazwisk na liście 6, 7, 8, 9, 10)