1970773h378593499370824370296 n

Opis stanowiska pracy

Stanowisko: Manager restauracji włoskiej

Q£!5_SJAN0W1SKA:

1.    Zarządzanie personelom na sali konsumenckiej oraz organizowanie codziennej pracy

2.    Dbałość o zadowolenie gościa oraz najwyższy poziom obsługi

3.    Współpraca z kierownictwem oraz szefem kuchni

4.    Kontakty z dostawcami

5.    Planowanie i realizacja powierzonego budżetu

6.    Budowanie kontaktów z partnerami w gastronomii

SZO|(L0łQWE OBOWIĄZKI:.

1.    Organizowanie pracy dla personelu, rozdzielanie zadań do wykonania

2.    Sporządzanie grafiku dla pracowników sali konsumenckiej

3.    Rekrutacja i selekcja pracowników na sali konsumenckiej

4.    Nadzór nad zaopatrzeniem sali konsumenckiej w wymagane wyposażenie gastronomiczne

oraz dbałość o dekoracją

5.    Sporządzanie sezonowej karty menu w porozumieniu z szefem kuchni

6.    Organizowanie i nadzorowanie imprez okolicznościowych

7. Dbałość o najwyższy poziom obsługi gości oraz identyfikacja ich potrzeb i zyczeń

8.    Systematyczne organizowanie oraz przeprowadzanie szkoleń dla pracowników z zakresu m in BHP, HACCP, obsługa konsumenta, aktualne trendy gastronomiczne, komunikacja

9 Działania związane z ciągłym polepszaniem poziomu jakości obsługi gości

10. Racjonalne zarządzanie przydzielonym budżetem