406052c5fd3c4785

392 —

SUCCI ET SIRUPI (AD LIMONADAS).

Soki i syropy do 1 e m o n j a d.

SERUPUS ALBUS AD SIRUPOS FRUCTUOSOS ARTDFICIALES.

Syrop biały do sztucznych syropów owocowych.

Sacchari sine Ultramarino    30

Aquae    20

Sirupi Amyli    5

Cukier, wodę i syrop kartoflany gotować do klarowności, dodawszy skrawków bibuły, i przecedzić na gorąco. Po ostygnięciu dopełnić wodą do 55 cz.

SIRUPUS COFFEAE.

Syrop kawowy.

Seminis Coffeae grosso modo pul-

verati    250,0

Aquae fervidae    500 cm'⁵

Aquae    q. s.

Sacchari    800,0

Kawę (najlepiej mieszankę Jawa    i

Mokka) zalać wrzątkiem i gotować 5 minut pod przykryciem. Po ostygnięciu przecedzić i dopełnić cedzonkę wodą do 500 cm³, rozpuścić w niej 800,0 cukru, przecedzić i dopełnić wodą do 1000

SIRUPUS ANANASSAE.

Syrop ananasowy.

aj Sirupi albi	980
Acidi citrici	7,5
Essentiae Ananassae	13
Aetheris formicici	0,5
Flavi veri (Echtgelb)	0,2
b) Essentiae Ananassae	30
Acidi tartarici	5
Sirupi simplicis	1000
Tincturae Sacchari tosti	q. s.
SIRUPUS AURANTn.
Syrop pomarańczo	w y.
a) Essentiae Aurantii ad limonadam 1
Sirupi simplicis	4
Zmieszać.
b) Sirupi albi	940
Acidi citrici	9
Acidi tartarici	1
Essentiae Aurantii	50
Flavi veri	0,2
Rubri Rubi Idaei	0,01
SIRUPUS CITRI.
Syrop cytrynowy.
Sirupi albi	940
Acidi citrici	12
Essentiae Citri	50
Flavi veri	1

SIRUPUS FRAGARIAE.

Syrop poziomkowy.

Sirupi albi	960
Acidi citrici	3
Essentiae Fragariae	30
Rubri Fragariae	2
SIRUPUS FRUCTUOSUS.
Syrop owocowy d	o 1 e-
m o n j a d y.
Sirupi Rubi Idaei	8000
Sirupi Cerasi	1000
Acidi phosphorici puri	100—150
(seu Acidi tartarici 55—85). SIRUPUS RIBIS.
Syrop porzeczk	owy.
Sirupi albi	965
Acidi tartarici	5
Essentiae Ribis	30
Rubri Fragariae	0,5

SIRUPUS RUBI IDAEI.

Syrop malinowy.

a) Baccae Rubi Idaei    recentis    750

Acidi citrici pulverati    25

Sacchari pulverati    1000

Spiritus    150

Aquae destillatae    100