biochemia program

Program ćwiczeń z biochemii dla studentów Międzywydziałowego Studium Towaroznawstwa w roku akademickim 2008/2009 (semestr zimowy)

Lp	Data	Nr. ćwiczenia w skrypcie	Temat ćwiczenia	Zakres materiału wykładowego do sprawdzianu pisemnego
1.	1.10.08 8.10.08	1	Właściwości aminokwasów i białek.
2	15.10.03 22.10.08	2, 2b •	Fotometryczne oznaczanie poziomu białka metodą Lowry’ego i wsp.	Budowa, właściwości i klasyfikacja aminokwasów. Peptydy - budowa i funkcje.
3.	29.10.08 5.11.08	14a - wstęp, 15 - wstęp, + dodatkowa instrukcja	Wpływ czynników na aktywność enzymów na przykładzie fosfatazy kwaśnej.	Budowa, właściwości, klasyfikacja i funkcje białek. Energetyka reakcji biochemicznych. Związki makroergiczne.
4.	12.11.08 19.11.08	10	Oznaczanie zawartości kwasu askorbinowego w materiale roślinnym.	Enzymy: budowa, mechanizm katalizy, centrum aktywne, specyficzność działania. Kinetyka reakcji enzymatycznych. Regulacja aktywności enzymów.
5.	26.11.08 3.12.08	21	Oznaczanie aktywności a- i p-amylazy metodami SKB i Bernfelda.	Jednostki aktywności. Klasyfikacja enzymów. Witaminy i koenzymy. Monosacharydy - budowa, właściwości.
6.	10.12.08 17.12.08	20	Oznaczanie aktywności proteolitycznej trypsyny.	Rozkład oligo i polisacharydów. Szlak pentozofosforanowy. Glikoliza. Fermentacje.Cykl kwasów trójkarboksylowych.
7.	7.01.09 14.01.09	22	Badanie szybkości hydrolizy lipidów mleka. Oznaczanie aktywności lipazy trzustkowej.	Fosforylacja oksydacyjna. Glukoneogeneza. Drogi włączania jonu amonowego do zw. org. Ogólne przemiany aminokwasów. Cykl mocznikowy.
8.	21.01.09		Zaliczenie ćwiczeń.

Czterogodzinne ćwiczenia dla poszczególnych grup odbywają się co 2 tygodnie. Literatura:

Skrypt - Materiały do ćwiczeń z biochemii, Dział Wydawnictw SGGW 2001. Biochemia - Berg, Tymoczko, Stryer, PWN 2005 Biochemia (seria Krótkie wykłady) - Hames i in. , PWN 2003

Wykłady: Dr Edyta Zdunek-Zastocka wtorek 10°°-12⁰⁰ bud. 35 sala 26