CAM00389

1

Wśród fosfolipidów na uwagę zasługuje lecytyna, która — obok innych związków należących do tej grupy lipidów — jest ważnym składnikiem błon biologicznych (komórkowej, jądrowej, mitochondrialnych i innych), mającym znaczenie w pełnieniu przez nie różnych funkcji, np. w selektywnym (wybiórczym) transporcie. Duże ilości lecytyny są gromadzone w żółtku w oocytach (komórkach zwierzęcych i ludzkich, z których powstają gamety żeńskie, czyli jaja); stąd, charakteryzując te komórki pod względem zawartości i rozmieszczenia żółtka, określa się je mianem „lecytałne”, z dodaniem odpowiedniego przedrostka (patrz s. 267). Inny rodzaj fosfolipidów — sfingolłpldy zawierają zamiast glicerolu, sfingozynę. Występują w osłonkach mielinowych rdzennych włókien nerwowych pod nazwą sfingomiellny. Jej właściwości fizykochemiczne sprzyjają skokowemu przewodzeniu impulsów nerwowych wzdłuż tych włókien (patrz s. 326), (ryc. 9).

1

sflngoryna

ch₃

U * i h₃c-n -c-c I II

ch₃

O

I I I 0«-P-*0-C-C-C

0

V

N QH

kwa* Huucsowy

i sfingomielina

_Ryc. 9, Pr^khKly fosfolipMA*

I

IM)