Ciasta i Torty�

Skorowidz przepisów wg rodzaju ciasta i owoców

Ciasto biszkoptowe

Ciasto biszkoptowe 4 Ciasto porzeczkowe z bezą 20 Biszkopt z malinami 22 Ciasto z wiśniami i kiwi 27 Ciasto winogronowe 34 Ciasto z bananami i kremem waniliowym 35 Francuskie ciasto pomarańczowe 43 Rolada biszkoptowa z bitą śmietaną o smaku cytrynowym 54 Rolada biszkoptowa z bitą śmietaną o smaku malinowym 54 Czekoladowa rolada z czereśniami 55 Rolada z brzoskwiniami 55 Tort grylażowy 73 Tort z kremem maślanym 74 Tort z czekoladową bitą śmietaną 74

Szwarcwaldzki tort wiśniowy 75

Tort Sachera 76

Szwajcarski tort marchewkowy 79

Tort czekoladowy z Wachau 79

Tort bananowy 80

Starowiedeński tort ponczowy 80

Lodowy tort malinowy 83

Tort kartoflany 84

Tort malinowy z bitą śmietaną 85

Tort serowy z mango 87

Tort waniliowy 88

Tort z chleba razowego 89

Tort „Malaków" 91

Tort kiwi 93

Bezy

Bezy 4

Polski placek z jabłkami 17 Ciasto rabarbarowe z bezą migdałową 18

Ciasto porzeczkowe z bezą 20 Bezy z truskawkami 38 Torciki migdałowo-bezowe 64 Torciki z domowym marcepanem 65 Tort „Saint-Honore” 71 Tort amerykański 86 Tort cytrynowy 92

Ciasto ucierane

Ciasto ucierane 6 Jabłecznik francuski 12 Jabłecznik szwajcarski 15 Polski placek z jabłkami 17 Ciasto rabarbarowe z bezą migdałową 18 Placek z porzeczkami 19 Czekoladowe ciasto z porzeczkami 19 Ciasto ucierane z truskawkami 22 Ciasto wiśniowo-orzechowe 27 Sernik z czereśniami 28 Ciasto wiśniowe z czekoladą 29 Ciasto z płatków owsianych z czereśniami 29 Odwracane ciasto ze śliwkami 33 Ciasto ucierane z bananami 35 Ciasto ananasowo--marcepanowe 36 Ciasto z „zatopionymi” ananasami 36

Ciasto marmurkowe z makiem 41 Klasyczne ciasto marmurkowe 41 Ciasto arakowe 42 Ciasto korzenne 42 Marmurkowe ciasto pomarańczowe 43 Francuskie ciasto pomarańczowe 43 Ciasto z kruszonką czekoladową 44 Ciasto Otylii 46 Czekoladowy „jeż” 46 Ciasto hrabianki 47 Tyrolskie ciasto czekoladowe 47 Sernik bez spodu 48 Sernik amerykański 49 Miodownik 50 Owocowy chlebek 50 Czekoladowa babka piaskowa 51 Babeczki kokosowe 62 Trójkąty nugatowo--orzechowe 63 Babeczki orzechowe 64 Wieniec frankfurcki 72 Tort migdałowo-kawowy 73 Tort marcepanowy 77

Tort orzechowy 81

Tort amerykański 86

Tort weselny 86

Tort niebiański 89

Tort orzechowy z borówkami 90

Tort cytrynowy 92

Ciasto kruche

Ciasto kruche 6 Jabłecznik z serem 12 Jabłecznik z marcepanową kratką 13 Apple pie 14 Jabłecznik nordycki 15 Jabłecznik z migdałami 16 Szarlotka 16

Ciasto z owocami jagodowymi 18 Pie z jagodami 21 Sernik z truskawkami 23 Ciasto morelowe z migdałową bitą śmietaną 25 Ciasto czereśniowe z migdałami 26

Ciasto z wiśniami i kruszonką 28 Kruche ciasto z brzoskwiniami 30 Ciasto brzoskwiniowe z migdałami 31 Szwajcarski placek z węgierkami 32 Ciasto z mąki razowej z winogronami 34 Ciasto winogronowe 34 Babeczki truskawkowo--migdałowe 38 Babeczki z porzeczkami 39 Sernik z makiem 48 Sernik z kruszonką 49 Krajanka krokantowo--kokosowa 62

Talarki z płatków owsianych 63 Torciki z domowym marcepanem 65 Chrust po niemiecku 68 „Oponki” 69 Tarta cytrynowa 70 Tarta pomarańczowa 70 Torcik z Linzu 76

Tort z owocami kaki 82 Tort jogurtowy na zimno 83 Tort jagodowo-migdałowy 90

Ciasto twarogowo--olejowe

Ciasto twarogowo-olejowe 6 Ciasto morelowo-agrestowe 24 Ciasto morelowe z marcepanem 26 Semik z brzoskwiniami 30 Ciasto ananasowe ze śmietankową polewą 37

Placek z makiem i kruszonką 45 „Ślimaki” z rodzynkami 61 Pączki z ciasta serowego 66

Ciasto parzone

Ciasto parzone (ptysiowe) 6 Eklery z kawową bitą śmietaną 56 Małe ptysie 56 Pączki hiszpańskie 67 Tort „Saint-Honore” 71

Ciasto drożdżowe

Ciasto drożdżowe 8 Jabłecznik z owocami dzikiej róży 13

Ciasto z jeżynami 21 Placek z agrestem 24 Ciasto z morelami i serem 25 Bawarski placek z węgierkami 33 „Żądło” tradycyjne 40 „Żądło” z miodem 40 Placek z serem i kruszonką 44

94