Pory w sosie winegret

94 PRZYSTAWKI SAŁATKI

Dla 4 osób

Czas przygotowania

5 minut

Czas gotowania

20 minut

Czas chłodzenia

1 godzina

Składniki

8 porów

2 łodyżki natki pietruszki do przybrania

Sos

1 łyżeczka ostrej musztardy 1 łyżka octu balsamicznego 4 łyżki oliwy z oliwek 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego sól morska, pieprz

Odciąć końce porów z korzeniami i zieloną część.

Zdjąć zewnętrzne liście i pory dokładnie umyć pod zimną bieżącą wodą, ewentualnie naciąć łodygę wzdłuż, aby spłukać resztki ziemi.

Podgrzać w dużym garnku dużą ilość wody i dodać szczyptę soli. Włożyć całe białe kawałki porów i gotować 15-20 minut, uważając, by nie rozgotować.

Odlać przez sitko, odsączyć i ostudzić. Wstawić do lodówki na co najmniej 1 godzinę.

Przygotować sos z wymienionych składników.

Umyć natkę pietruszki, odsączyć i osuszyć.

Oddzielić listki od łodygi.

Pory przekroić wzdłuż. Porozkładać na talerzach. Polać sosem i podawać przybrane natką pietruszki.