skanowanie0009 3

Szczegółowy program Wykładu 1 dla studentów I-go roku kierunku RATOWNICTWO MEDYCZNE w roku akademickim 2009/10

A.    Biochemiczne podstawy racjonalnego żywienia

1.    Zapotrzebowanie energetyczne organizmu

2.    Składniki pokarmu jako główne źródła energii

3.    Funkcja witamin oraz pierwiastków śladowych

4.    Normy żywieniowe dla człowieka

5.    Metabolizm etanolu

B.    Podstawowe przemiany aminokwasów

1.    Reakcje ogólne aminokwasów: (a) transaminacja, (b) deaminacja (deaminazy L- i D-aminokwasów), rola dehydrogenazy glutaminianowej), (c) dekarboksylacja (funkcje amin biogennych)

2.    Udział jonu amonowego w syntezie: glutaminy, asparaginy i mocznika

3.    Utlenianie szkieletów węglowych aminokwasów (aminokwasy gluko-, ketogenne)

C. Główne szlaki przemiany monosacharydów

1.    Glikoliza w warunkach tlenowych i beztlenowych - lokalizacja, przebieg i produkty

2.    Szlak pentozofosforanowy: (a) etap oksydacyjny i nieoksydacyjny, (b) znaczenie cyklu (dostarczanie pentoz i NADPH)

3.    Glukoneogeneza: (a) substraty dla glukoneogenezy, (b) reakcje omijające nieodwracalne etapy glikolizy, (c) regulacja aktywności kluczowych enzymów glukoneogenezy

4.    Przemiana fruktozy i galaktozy: (a) enzymy fosforylujące i włączenie w przemiany glukozy, (b) synteza laktozy

5.    Zaburzenia przemiany cukrów prostych: galaktozemia, fruktozuria, wrodzona nietolerancja fruktozy oraz niedobór dehydrogenazy glukozo-6-fosforanowej w krwince czerwonej

D. Metabolizm kwasów tłuszczowych

1.    Kwasy tłuszczowe nasycone i nienasycone

2.    Synteza kwasów tłuszczowych nasyconych: (a) substraty, (b) enzymy (karboksylaza acetylo-CoA i syntaza kwasów tłuszczowych), (c) wydłużanie łańcucha (ełongacja),

(d) regulacja biosyntezy (stan odżywienia, kluczowe enzymy, hormony)

3.    Utlenianie kwasów tłuszczowych: (a) aktywacja kwasów tłuszczowych i ich transport do mitochondriów, (b) etapy procesu p-oksydacji, (c) bilans energetyczny p-oksydacji kwasów tłuszczowych nasyconych i nienasyconych

4.    Ketogeneza: (a) lokalizacja i reakcje ketogenezy, (b) utylizacja ciał ketonowych