tina1

kolacja (wartość kaloryczna 1 porcji - ok. 220 kcal)

15 dag filetu z piersi kurczaka 4 łyż-i.    ki oliwy

2 łyżki ■ octu 10 dag ciemnych winogron 1 mały por sok z cytryny 1/2 łyżeczki mielonej gorczycy 1/2 łyżeczki bazylii 1/2 łyżeczki posiekanej cebuli.

Przygotuj marynatę z soku z cytryny, octu, 2 łyżek oliwy, cebulki i ziół.

Włóż do niej kawałki kurczaka i wstaw do lodówki. Po 2 godzinach wyjmij mięso z marynaty, osusz

1    zrumień na patelni na

2    łyżkach oliwy. Każdy kawałek owiń liściem pora. Polej je marynatą

i podduś przez 15 minut na małym ogniu. Dodaj umyte, przekrojone na pół winogrona. Gotuj jeszcze 5 minut.

Podawaj z ryżem.

Zupa cebulowa

Obi& (wartość kaloryczna 1 porcji - ok. 450 kcal)

3 cebule 2 plasterki chudego boczku wędzonego 1 łyżeczka oleju 2 gałązki tymianku 1/21 bulionu warzywnego 3 dymki

2 kromki    '

bagietki

1 łyż-    fr/    v

ka starte-    ■

go żółtego    ^

sera sól.    i

Cebulę pokrój w talarki, boczek w paseczki. Mięso wysmaż na

oleju, wyjmij i osącz na papierze kuchennym z nadmiaru tłuszczu.

W tłuszczu pozostałym na patelni przysmaż cebulę. Dodaj tymianek, zalej bulionem. Gotuj 10 mi-

_{_}___ nut. Na 2 min przed

końcem dodaj pokrojone ^ Jt i    dymki. Przy-

, M m'M    praw. Buł-

*    * tM    kę posyp

-Jsp _v    serem

^    /    i za-

P^,ecz>

^ ^    Włóż

W do zupy, posyp smażonym boczkiem.

Najlepsza jest ta tłoczona na zimno.

Jest bogatym źródłem witaminy E i nienasyconych kwasów tłuszczowych (obniżają poziom cholesterolu).

W zależności od regionu, z którego pochodzi, może mieć różne kolory    Jji

- od żółtego do zielonego.    M

Stanowi nieoceniony składnik sałatek, wykorzystujemy ją też do sma- ffl żenią. Oliwę przechowujemy w ciem- ^ nym miejscu, w temperaturze pokojowej.

Oliwa z oliwek

(wartość kaloryczna 1 porcji - ok. 330 kcal)

10 dag fasolki szparagowej 1 jajko kilka listków sałaty lodowej 5 oliwek faszerowanych papryką 1/2 cebuli . tuńczyk w sosie własnym (1/3 puszki)

1/2 strąka żółtej papryki po 2 łyżki octu winnego i oliwy sól, cukier, pieprz.

Jajko ugotuj na twardo. Fasolkę wrzuć do osobnego wrząt-ku i gotuj

15 minut.    ^

Cebulę posie-kaj. Paprykę pokrój w talarki,    '^ffi

tuńczyka osącz.

Oliwki pokrój na połów

ki, listki sałaty porwij na drobne kawałki. Następnie odcedź fasolkę, a potem przelej zimną wodą. Jajko ostudź, obierz, pokrój na ósemki. Wszystkie przygotowane składniki wymieszaj i polej sosem z oliwy utartej z octem, doprawionym do smaku solą, pieprzem oraz cukrem.

Fot.: Jump/Bfc&W/Arch.-Photo Stock/City Food & Foto (5)