Zdjęcia 0381

Laboratorium 15    SOKI TRAWIENNE

I. Wykrywanie enzymatycznych składników soków trawiennych.

Ćwiczenie 1. Wykrywanie aktywności amylazy trzustkowei,

Do 1 mL 1% roztworu skrobi dodaj 2 krople 0,2% J w roztworze KJ, 3-4 krople 1% roztworu NaCI oraz 1 mL roztworu pankreatyny. Probówkę wstaw do termostatu o temp. 40°C na 10 min. Obserwuj zmianę zabarwienia zawartości probówki. Sformułuj wnioski.

*

Ćwiczenie 2. Wykrywanie aktywności trypsyny.

Przygotuj 4 probówki zgodnie z poniższą tabelą:

etap	odczynniki	probówka 1	probówka 2	probówka 3	probówka 4
1.	roztwór pankreatyny	2 mL	2 mL	2 mL	-
2.			probówkę 2 wstaw na 10 min. do wrzącej łaźni wodnej, a potem ostudź
3.	0,2% roztwór Na2C03	1 mL	1 mL	-	2 mL
4.	0.2% roztwór HCI	-	-	1 mL
5.	do wszystkich probówek włóż po małym kawałku kliszy rentgenowskiej
6.	wszystkie probówki wstaw do termostatu o temp 40°Ć na 30 minut

Zaobserwuj, w których probówkach żelatyna pokrywająca kliszę uległa rozkładowi Sformułuj wnioski

Ćwiczenie 3. Wykrywanie aktywności lipazy.

Do probówki wiej 3 mL mleka, 0,5 mL roztworu pankreatyny oraz 1 kroplę fenoloftaleiny Następnie dodaj około 5-6 kropel 5% roztworu Na20O3 (mieszając zav/artość probówki) do uzyskania trwałego jasnoróżowego zabarwienia całej objętości mleka. Probówkę wstaw do termostatu o temp 40 C na 5-10 minut. Obserwuj zmianę barwy zawartości probówki. Sformułuj wnioski.

odczynniki

probówka 1 1 mL

probówka 2 1 mL

żółć rozcieńczona 100 raz’

5 mL

5 mL

Ćwiczenie 4. Oznaczanie aktywności lipazy trzustkowej. Przygotuj 2 probówki zgodnie z poniższą tabeia^.

etap

oliwa

2.

5 mL

5 mL

3.

5.

TUSIUI dl mwy    i--«--•'

energicznie wytrząsaj zawartość obu probówek o^zez z m .nu.y

0,05 M bufor fosforanowy pH 7,0

świeży sok trzustko w woda destylowana

2 mL

2 mL

dokładnie wymieszaj zawartość obu probówek

obie probówki inkubuj w termostacie o temp. 40'C P^rzez 20 J minut, mieszając ich zawartość co-i

8.

Po zakończeniu inkubacji zawartość probówek przelej do 2 koIb ek E^ycr ^ ^    po _{5 mL}

przeniesień,a zawartość, probówek, przepłucz probowk., wiewając do Kaź..] wody destylowanej - popłuczyny zlewaj do odpowiedmcn kolbwK