zdjęcie0060 2

Ze względu na rolę, jaką w procesie ubojowym odgrywa pozbawienie zwierzęcia świadomości, rozróżnia się ubój:

• bezpośredni, tj. bez uprzedniego oszołomienia, np. przez gilotynowanie lub otwarcie głównych naczyń krwionośnych szyi, wpustu klatki piersiowej lub serca (ubój rytualny);

- pośredni, tj. z zastosowaniem przedubojowego oszołomienia, które powoduje u zwierzęcia szybką i trwającą do chwili śmierci utratę zdolności czucim postrzegania.