Zdjęcie0552

intatteyfikujące. j|i» Węch różnym

rednicgo i zalecane-CK i węglowodany, ię norm na tłuszcze, u dziennej racji poetów tłuszczowych, Spomiędzy energią i energii). Z węglo-racji pokarmowej, śie ustalono normy ;j racji pokarmowej unin było przyjęcie normach uwzględ-nizmie i wydalenie, w' przeliczeniu na i zawartości danego

apotrzebowanie na , młodzieży i osób

Wskazują one ilo-(łędnieniu nieunik-kuchenne, techno-ergetycznego oraz norm wyżywienia di zostały opraco-rch grup ludności jnilti odżywcze to p w odpowiednich

irodowe i krajowe jpfeoiobami, które

jpoływamc mięsa i jego przetworów w uosciacn umiarkowanycn owa iuo trzy razy _vtygodniu, a w pozostałe dni ryb lub dań z roślin strączkowych (fasola, groch i soja); ^miganie spożycia tłuszczów oraz zastępowanie tłuszczów zwierzęcych tłuszczami (górnymi;

_f ograniczanie spożycia soli kuchennej, do jednej płaskiej łyżeczki dodawanej do potraw, co snuiowi wystarczającą jej ilość w ciągu dnia;

, ^chowanie umiaru w spożywaniu cukru i słodyczy;

, uprawianie odpowiedniej w stosunku do możliwości aktywności ruchowej.

Tabela 16

Zalecenia żywieniowe w profilaktyce schorzeń cywilizacyjnych [WHO 2003]

Analizowany czynnik	Cel żywieniowy - wartości średnie dla populacji
	Minimum	Maksimum
Procent energii z:	Zapewnienie optymalnego wzrostu i rozwoju; BMI20-22
duszcz ogółem	15	30
usycone kwasy tłuszczowe	| T/J	<10
liclonienasycone kwasy tłuszczowe	6	10
	5	8
l	1	2
jtdoonienasycone kwasy tłuszczowe	KTJN= tłuszcz-(KTN+KTWN+KT trans)
kwisy iłuszczowe - trans	-	<i
iglowodany	55	75
sacharoza	• %	<10
ibia&o	10	15
cboksterol (rog/dobę)	ą* ....	<300
chlorek sodu (g/dobę Na+)	r	<5(<2)
owoce i waizywa (g/dobę)		>400
błamie pokarmowy (g/dobę)	27	40
żużla oporna (g/dobę)	16	24

Ocai iposobu żywienia

JUL