100X99

PRZYGOTOWYWANIE POTRAW Z OWOCÓW I WARZYW PRZY POMOCY WODY ZANIECZYSZCZONEJ JONAMI METALI, MOŻE POWODOWAĆ ZMIANY ZABARWIENIA CHLOROFILU NA JASNOZIELONY (Cu, Zn), BRUNATNE (Fe), SZARE (Sn, Al). NAJCZĘŚCIEJ OBSERWUJE SIĘ NIEKORZYSTNE ODDZIAŁYWANIE JONÓW Fe I WODA I USZKODZONE jlACZYNIA

TLEN, ŚWIATŁO I LIPOOKSYDAZA POWODUJĄ ODBARWIENIE CHLOROFILU PROWADZĄC DO POSZARZENIA SUSZÓW Z ZIELONYCH WARZYW.