IMG86
Wędzenie
Cel:
□ Nadanie charakterystycznego smaku i zapachu pochodzącego z różnorodnych składników dymu powstającego podczas spalania trocin z różnych gatunków drewna
□ obsuszanie powierzchniowe przyczyniające się do trwałości produktów
□ Impregnację różnorodnymi składnikami dymu (np. krezolami, kwasem octowym, formaldehydem) o działaniu bakteriocvdnvm.
Wyszukiwarka
Podobne podstrony:
42199 IMG86 4. Mechanizmy krzywkowe: a) proszę podać charakterystykę, własności,
IMG#86 QCto.^ad/uj_OT W,Yvg^i„^_ IffiŁ fythuwr Tła v W- c/lAui I TTT
IMG?86
IMG86 (2) Odoskrzelowe zapalenie płuc Charakterystyczne umiejscowienie w płatach dolnych
IMG86 Metale I • Metale charakteryzują się wiązaniem ^ metalicznym. [ • Układy wieloskładnikowe zło
89570 IMG86 (2) Archeologia kulturowo-historyczna a kontekstualizm 109 listyczny charakter zdaje si
Img86 (2) 40. Dwie alegorie Wiary, kościół p.w. św. Stanisława. Chyby, koniec XVI w.
IMG71 ŹAKOH/j Powztały ozad ma charakter koloidowy Do roztworu macierzyrtego, w trakcie rtrącama na
IMG86 Ó :‘ dorośli - obfite złuszczanie na podłożu zapalnym na skórze owłosionej głowy,
IMG02 (2) 10. FREZOWANIE 10.1. OGOLNA CHARAKTERYSTYKA Frezowaniem nazywa się obróbkę skrawaniem nar
IMG86 Mechanizm skurczu■ zależny od jonów Ca2+ zewnątrzkomórkowego i
IMG86 ^ SelmyPff yktady te lun
więcej podobnych podstron