Scan B

Wchłanianie wody

żołądek jelito cienkie jelito grube

t

szybkość wchłaniania - 3 I/h

Ilość wody wchłoniętej w przewodzie pokarmowym (gł. jelicie cienkim), uwzględniając wodę zawartą w sokach trawiennych, wynosi 7*131

Oszacowanie zapotrzebowania na wodę dla dorosłych

Kryterium		Przeciętne spożycie lub masa ciała	Oszacowanie zapotrzebowania na wodę w litrach/osobę
Spożycie energii	1 cm^3/1 kcal	2000 4- 4000 kcal	2,0 4- 4,0
Masa ciała	30 cm^3/ kg m.c./ 24 h	40 + 90 kg	1,2 4-2,7

minimalne 800 4- 1000 cm³/ 24 h optymalne 30 cm³/ kg m.c./ 24 h 1 cm³/1 kcal spożycia

Zdolność nerek do stężania moczu a ilość wody niezbędnej do wydalania produktów przemiany materii wg Wohl’a
Max zdolność stężania		Min ilość wody niezbędnej do
	moczu	wydalenia części stałych
	,	ml/ 35 g	ml/ 50 g
		cz.stałych	cz.stałych
zdrowi	1,032 4-1,029	473	625
chorzy	1,028 4 1,025	595
chorzy	1,024 4- 1,020	605
chorzy	1,019 4-1,015	850
chorzy	O *}• o o	1439	2000
	100 kcal ~	1 4- 2 g części stałych
	3000 kcai/dz. ~	30 4- 60 g części stałych
	s 600 4	700 mi moczu

Wydzielanie wody w sokach trawiennych

	Objętość (I)	8 X O.
Ślina	1 4-1,5	5,84-7,1
Sok żołądkowy	1 4- 2,5	1>54-2,5
Sok trzustkowy	1 4- 2,0	8,0-8,3
Żółć	0,7 t 1,0	7,0
Sok jelitowy	3-f6,0	8,0
Śluz		8,0
Razem	6,7 4-13,0

Możliwości zdrowego organizmu w zakresie obciążenia cieplnego, spowodowanego wysiłkiem fizycznym i usuwaniem nadmiaru ciepła
Produkcja ciepła	Usuwanie ciepła
Maksymalna produkcja ciepła przy wysiłku fizycznym	Maksymalne tempo odparowywania potu
21,5 kcal/min.	30 cm^3/min. - 17,5 kcal/min
	Gawęcki'98
Maksymalne straty wody u maratończyków = 2,0 4- 2,8 l/h
(deficyt wody - 6	4- 8 % masy ciała)

Składniki mineralne zakwaszające i alkaiizujące

P,S,CI	Na, K, Ca, Mg
w środowisku wodnym
aniony:	kationy:
h2po4-	Na^+
so4^2-	K^+
ci-	Ca^2+
	Mg^2+