94295301

\VVI>ALIXV 437

z jądrem nienaruszonem uzupełnia protoplazmę, rosnąc do pierwotnej wielkości. Jednakże i w myśl tej teoryi musiałaby się odnowa protoplazmy odbywać z taką szybkością, jakiej podobnej nie zauważa się wogóle w przejawach życiowych komórek. Ponadto stwierdzają badania histologiczne Arnolda nad genezą tłuszczu mle-koAvego, że najobfitsze wydzielanie tegoż składnika odbywa się bez zwyrodnienia i rozpadu komórki; kuleczki tłuszczu pojawiają się początkowo u podstawy komórki, skąd dopiero przesuwają się do części zwróconej do światła pęclierzyka i wydalone zostają na zewnątrz.

Najprawdobodobniejsze tedy i najprostsze wydaje się przypuszczenie, że komórki gruczołowe wytwarzają drogą nieznanych bliżej procesów chemicznych av obrębie SAA^rej protoplazmy gotoAve składniki mleka z materyału surowego dostarczonego przez kreAV względnie limfę i wydalają je na zewnątrz, nie ulegając przytem wcale rozpadoAvi.

Pochodzenie składnikÓAv mleka. Nie ulega Avątpli-Avości że większość składników tworzy się Avewnątrz komórki z materyału dostarczonego przez suroAvicę krwi, o sposobie jednakże ich poAvstawania posiadamy dotąd bardzo skąpe tylko wiadomości. Kazeina poAYstaje Avedług Ham mar stena z nukleoglykoproteidu w ziarninie komórek gruczołowych. Pod wpłyAvem swoistych enzy-mÓAA' w e w n ątr z k o m orko w y ch ma ulegać ciało to rozkładoAA'i z Avy-tworzeniem się kazeiny i cukru mlecznego. Przypuszczenie to po-tA\ńerdza spostrzeżenie Thierfeldera, że kazeina wytwarza się, jeśli ŚAAueżo roztartą miazgę gruczołu mlecznego, zaAvieszoną av fizyo-logicznym roztworze soli kuchennej pozostaAvimy czas jakiś av ciepłocie ciała. Obok kazeiny powstaje wtedy także ciało redukujące, przypuszczalnie laktoza. Najprawdopodobniej tedy powstaje kazeina z rozkładu oAvego nukleoglykoproteidu przy odszczepieniu grup A\^ręgloAvodanowych i purynowych, które to ostatnie zostają przypuszczalnie ziióav użyte do odbudoAvania ciała macierzystego.

Tłuszcz mleka powstaje również na drodze 83^rntezy w obrębie komórek gruczołi>Avych. Materyałem, z którego tłuszcz się tworzy, jest AA^edle wszelkich danyph, głownie białko. Wedle Munka od-szczepiają się przy rozkładzie białka grupy bezazotowe, z których następnie b3^rAva syntetycznie utAA^orzony tłuszcz, Do po\A^rstania tłuszczu mleka, muże się jednak av małej części przyczyniać także i tłuszcz pokarmowy. Mianowicie za przechodzeniem tłuszczu z po-