MĄDRZE CZYTAJ 2 42

Przeczytaj uważnie tekst i rozwiąż krzyżówkę.

„Skąd się wzięły lody" Łukasz Klesyk

„Pierwsze lody wymyślili starożytni Rzymianie jakieś 2 tysiące lat temu. Ich lody wcale nie przypominały naszych - składały się z wody, miodu i przypraw.

W tamtych czasach nie istniały oczywiście lodówki. Rzymianie chłodzili więc swoje lody w głębokich studniach lub zimnych strumieniach. Często dodawali też do nich zamrożonego śniegu, sprowadzanego ze szczytów gór przez specjalnych kurierów.

Potem ktoś zauważył, że jeśli zimą zbierze się w jednym miejscu____

dużo lodu z zamarzniętej rzeki, to ten lód nie stopnieje. Można go przechowywać przez cały rok i używać po trochu do oziębiania jedzenia - a więc i lodów. Robiono tak do czasu wynalezienia maszyn chłodniczych - czyli jeszcze sto lat temu.

Lody wodno-miodowe, pochodzące z Rzymu, były popularne w całej Europie bardzo długo - ponad tysiąc |at. Zmienił to dopiero słynny włoski podróżnik, Marco Polo (czytaj: Marko Polo). W roku 1295 przywiózł ze swojej podróży do Chin pierwszy przepis na lody z mleka, owoców i jajek.

Włochom bardzo się spodobał ten smakowity wynalazek Chińczyków. Wkrótce sami stali się niezrównanymi mistrzami w jego przyrządzaniu - i są nimi do dziś. Zresztą, we Włoszech można spotkać nie tylko najlepsze, ale i najdziwniejsze lody świata - na przykład słone lub ostre, albo o smaku sera czy szynki."