P1080511

kazały na ogół lepszą jakość i trwałość masła uzyskanego sposobem ciągłym (w porównaniu do masła zwykłego), jak również możliwości obniżenia kosztów produkcyjnych oraz znacznego zmniejszenia przestrzeni (wielkości powierzchni) potrzebnej do produkcji masła.

Rys. 103. Urządzenie do ciągłego zmaślania, produkcji Westfalia Separator, typ BuB 800 (cylinder zmaślający z napędem oraz mikser są odsłonięte). Jest to jeden z wcześniejszych modeli tej firmy. Wydajność urządzenia ok. 400 kg masła/godz., moc silnika napędzającego wał łapówy cylindra zmaślającego — 6 kW (1450 obr./min.), moc silnika wygnia-tacza śrubowego 2,2—2,5 kW; szybkość wygniatacza 35—63 obr./min.; zużycie wody chłodzącej 6000 1/h (wg katalogu)

Rys. 103A Urządzenie Westfalia, typ BuC 1500, do ciągłego zmaślania śmietany (o 32—40*/» tłuszczu) metodą flotacyjną w dwóch kolejnych cylindrach: pierwszym — zapoczątkowującym zmaślanle i drugim — kończącym zmaślanie (wg katalogu)

238