P5101428

?

Obaarwacja: rmrtni barwy roztworu Wala aa* »l»nini rcagufc i i—rtimi

CH, - COOH + NaOH

w CH. - COONa ♦ H O

NaOH

■f fcnołoftalciru

NU

I    —i

Obaarwacła. anum barwy roztworu WnloHk ihimw ro|uK / kwasami

CH. - OOOH + HQ *■ CH. - COOH

HCi ♦ on metylen*

NH

NH.Ci

Wmaaaa !■<!■■»: alanina reaguje nrnwnu ■ —adarni. jak i / kwasami co świadczy o jej amfuteryes* nym charakterze

Zadani* 6 (1 punkt)

Narysuj wzór jonu obojnac/cK«> alaniny Zunaa dodatkowo w jald apoaoh jon H* został przyłączony do

arupy aminowe j.

Odpowiedź:

CH. - CH -COO

H N * H

H

Zadania 7 (2 punkty)

Jak z alaniny otrsymać: a) chlorowodorek alaniny. b> alamnlan etylu, c) ctyłoamłnę 1 denek węgla(łV)?

Zapi■ równania proponowanych reakcji chemicznych. Dla przykładu c) zapis/, schemat przemiany /a-wtrfijey warunki Jej prac Me nu

Odpowisdi

a)

CH. - CH - COOH ♦ HCI

CH. -CH - COOH

Zadanie 8 (2 punkty)

Napisz wzór dowolnego dipeptydu. Podaj jego nazwę, a następnie oblicz masę cząsteczkową Odpowiedź:

np.    _ _ _

CH, - CH - CONH - CH, - COOH

NH,    alanyloglicyna

M.    « 5 • 12 + 2 • 14 + 3 • 16 + 10-1 - 146 [g/mol]

4tas>yfc««łk>iiv

Zadanie 9 (2 punkty)

Jak wykryć siarkę w substancji białkowej? Zaproponuj schemat doświadczenia, obserwacje i wnioski

Odpowiedź:

Obserwacja: wytrąca się czarny osad.

Wnioski:    zachodzi reakcja: Pb*' + S*‘ -—*■ PM I

b>

CH,-CH -COOH ♦ CH,CH,OH =5= NH.

H*

c)

CH, - CH - COOH NH.

ikkitbuksylm

CH, - CH - COOCjH, + H.O NH,

♦ CH, - CH, - NH, + CO,

(CH,COO),Pb roztwór wodny

białko z poprzedniej | części doświadczenia r

900