skanowanie0013

Żywienie i aktywność fizyczna w prewencji otyłości i innych przewlekłych chorób niezakażnych - zalecenia dla populacji polskiej¹

Składnik pożywienia	Zalecenia
Tłuszcze
Ogółem (%E)	15-30
Nasycone kwasy tłuszczowe (SFA) (%E)	< 10
Wielonienasycone kwasy tłuszczowe-(PUFA) (%E)	6-10
n-6 (%E)	5-8
n-3 (%E)	1-2
Izomery trans kwasów tłuszczowych (%E)	< 1
Jednonienasycone kwasy tłuszczowe (%E)	Z różnicy: tłuszcze ogółem -(SFA + PUFA + izomery trans)
Węglowodany
Ogółem (%E)	55-75
Cukry rafinowane (%E)	< 10
Białko (%E)	10-15
Cholesterol (mg)	<300
Włókno pokarmowe (g)	> 25
Sól (g)	<5
Owoce i warzywa (g)	>400
Foliany (fig)	>400
Poziom aktywności fizycznej	PAL > 1,75
Wyłączne karmienie piersią	do około 6 miesiąca życia

Objaśnienia patrz rozdział 13.

Skorowidz

A

Adipocyty 142

Aktywność fizyczna 363

-    a nowotwory 364

-    mała, przyczyny 363

-    poziomy, klasyfikacja 49

-    rola w zapobieganiu, chorobom niezakaźnym przewlekłym 353

-    nadwadze i otyłości 353

-w prewencji, chorób nic-zakaźnych przewlekłych 367

---zalecenia dla ludności

Polski 446

-    - otyłości 367

---zalecenia dla ludności

Polski 446

-    zalecenia 363

Alanina 62

Amid kwasu nikotynowego, spożycie, poziom górny tolerowany dla osób dorosłych 228

Aminokwasy, egzogenne 61, 62

-    - funkcje 69

-    - metody oceny zapotrzebowania 69

-    zapotrzebowanie 70

---osób dorosłych 71

-    endogenne 61, 62

-    funkcje 69

Aminokwasy, klasyfikacja żywieniowa 62

-    nie niezbędne 61,62

-    niezbędne 61,62

-    - dla niemowląt, zapotrzebowanie 71

-    - w mleku kobiecym, zawartość średnia 72

-    zapotrzebowanie, sposób obliczania metodą współczynnikową dla grup powyżej 6. mż. 72

-    - zawartość w białkach ciała 73

-    przemiany metaboliczne w organizmach zwierząt wyższych i człowieka

62

-    warunkowo niezbędne 61, 62

-    funkcje 69 Amylaza, ślinowa 141 -trzustkowa 141 Amylopektyna 138 Anemia 254 Aneuryna 197 Antyoksydanty 359 Arginina 62 Asparagina 62 Awitaminoza, B_I2 214

-    B₂ 202

-    D 184

Azot białkowy, metody „ oceny zapotrzebowania 66

B

Badania wydatków energii 38

-    metoda(y), podwójnie znakowanej wody 42

-    - wykorzystujące możliwość rejestrowania liczby kroków i aktywności ruchowej 37

-    wykorzystujące pomiary tętna 37

-    w ciągu doby 38 Beri-beri 199 Betaina 223

Bezpieczeństwo żywnościowe 374

Biaiko(a); 61

-    ciała, zawartość aminokwasów niezbędnych 73

-    czynniki regulujące metabolizm 63

-funkcje 61

-    katabolizm 62

-    metoda(y) oceny, stopnia jego wykorzystania netto 65

-    - wartości, biologicznej 65

---odżywczej 65

----biologiczne 65

----chemiczne 66

-    wydajności wzrostowej 65

-    zapotrzebowania 66

-    przemiany metaboliczne w organizmach zwierząt wyższych i człowieka 62

447