Skanuj�

Witaminy

Bpły

rw witamin na organizm - mechanizm działania

J wiele witamin stanowi kofaktory (koenzym lub grupa prostetyczna) enzymów

■    wspólnie z częścią białkową (apoenzym) tworzą czynny enzym

□ np. witamina B, jest koenzymem w dekarboksylazie kwasu pirogro-nowego, a witamina B₆ w transaminazach □ niektóre działają miejscowo na błonę komórkową, zwiększając jej przepuszczalność

■    np. witaminy Bj i C zwiększają wchłanianie cukrów z jelita

_l mogą działać pobudzająco lub hamująco na czynność niektórych gruczołów dokrewnych

■    np. obecność witaminy C pobudza czynność kory nadnerczy

■    nadmiar witaminy A hamuje czynność tarczycy itp.

-l ze względu na funkcje

■    prostetyczne

□    obecne we wszystkich komórkach

□    wchodzą w skład kofaktorów czynnych enzymów b stanowią grupy prostetyczne

□    są to witaminy z grupy B oraz witamina K

□    odznaczają się powstawaniem w mikroflorze przewodu pokarmowego

□    nie powodują hiperwitaminoz

■    indukcyjne

□    mniej równomiernie rozmieszczone w różnych komórkach

□    nie stanowią koenzymów

□    nie uczestniczą w całej przemianie materii

□    przeznaczone do specjalnych funkcji czynnościowych

b spełniają funkcję indukcyjną w tworzeniu innych ciał czynnych

□    nie powstają w przewodzie pokarmowym D ich nadmiar prowadzi do hiperwitaminoz

□    należą tu witaminy A, D, E, C □ ze względu na rozpuszczalność

■    rozpuszczalne w tłuszczach

□    witaminy A, D, E, K

ANATOMIA I FIZJOLOGIA CZŁOWIEKA