26926 P1510700

wiek osiągania dojrzałości. Średnie przyrosty dzienne można obliczyć, dzieląc masę dała osiąganą w wieku dojrzałym przez liczbę dni, w których zwierzęta uzyskują dojrzałość somatyczną. U poszczególnych typów dzienne przyrosty > kształtują się następująco:

0 smalcowy (100 kg : 730 dni)    137 g

0 słoninowy (ISO kg : 1095 dni)    137 g ^Vs

•    tłuszczowo-mięsny (175 kg : 730 dni) 240 g

•    mięsny (300 kg : 1277 dni)    235 g

Z powyższego zestawienia wynika, że przyrosty są małe u obu typów powoli rosnących, a znacznie większe u szybko rosnących, Intensywność: wzrostu nie jest jednakowa w całym okresie dojrzewania somatycznego. Począwszy od urodzenia, przez pewien czas przyrosty są coraz większe/ po czym ; utrzymują się na jednakowym poziomie, a następnie stopniowo maleją. Na przykład u świń typu mięsnego przyrosty dzienne zwiększają się przez pierw- ^: sze 6 miesięcy życia, przez następne 2—3 miesiące utrzymują się na tym samym poziomie, po czym zaczynają się zmniejszać. U typu tłuszczowo-mięsne-go rozkład przyrostów jest analogiczny, ale z powodu wcześniejszego dojrzewania poszczególne etapy są krótsze. Osobniki rasy wielkiej białej polskiej (typ mięsny) w wieku 6 miesięcy ważą ok. 85 kg, a rasy puławskiej (typ tłu-szczowo-miesny) ok. 75 kg. Tak więc w omawianym okresie świnie mięsne: wykazują większe przyrosty w stosunku do tłuszczowo-mięsnych (467 g wobec 412) niż wynikałoby to ze średnich z całego okresu osiągania dojrzałości somatycznej (235 g wobec 240 g).

€1

Charakterystyka poszczególnych typów użytkowych

Nazwy poszczególnych typów użytkowych wskazują na giównywprodułdyjS do którego wytworzenia dany typ jest szczególnie predestynowany] po zastoso-Jj | waniu odpowiedniego żywienia (tuczu). Oznacza to, że świnie typu mięsnegorjl najbardziej nadają się do produkcji tuczników mięsnych (bekonowych lub szynkowych). Nie wyklucza to oczywiście możliwości przeznaczeni^ ich na inny rodzaj tuczu, np. tłuszczowo-mięsny czy słoninowy. Zastosowani^ tój samej terminologii w określaniu typów użytkowych i rodzajów tuczu nie powinno prowadzić do utożsamiania zupełnie odmiennych pojęć, ponieważ typ użytkowy to wrodzone właściwości fizjologiczne zwierzęcia, a tucz to określony sposób żywienia zwierząt przeznaczonych na rzeź.

Do typu smalcowego zalicza się świnie powoli rosnące i wcześnie dójrzj wające (do 2 lat), które w wieku dojrzałym osiągają masę ciała wynos? zaledwie 80-120 kg (średnio 100 kg). Należą do niego prymitywne świnie łudniowo-wschodniej Azji, np. syjamska, chińska, indyjska, wietna:

102