kartk. - tłuszcze, 1, Podane tłuszcze podziel na roślinne i zwierzęce, wpisując ich nazwy w odpowiednie miejsca tabeli


1, Podane tłuszcze podziel na roślinne i zwierzęce, wpisując ich nazwy w odpowiednie miejsca tabeli.

Margaryna, olej sojowy, masło, olej lniany, łój, smalec, olej słonecznikowy, oliwa z oliwek, masło orzechowe, tran.

tłuszcze roślinne

tłuszcze zwierzęce

2, Uzupełnij zdanie:

Tłuszcze są to …………… wyższych …................. karboksylowych i ……………….. .

3. Podkreśl wzór cząsteczki tłuszczu.

O

A CH2 O C C17H35 B CH2 O H

O

CH O C C17H35 CH O H

O

CH2 O C C17H35 CH2 O H

C D O

(C17H35COO)2Ca CH3 C O CH3

4. Określ, które zdanie jest prawdziwe, a które fałszywe. Obok każdego zdania wpisz odpowiednio literę P (jeśli jest prawdziwe) lub F (jeśli jest fałszywe)

- Masło jest najlepiej przyswajalnym tłuszczem roślinnym. …..

- Tłuszcze ulegają hydrolizie pod wpływem wody i enzymów. …..

- Tłuszcze stałe topią się w stosunkowo niskiej temperaturze. …..

5, Podaj w jaki sposób można doświadczalnie odróżnić olej mineralny od oleju słonecznikowego. Jak nazywa się ta reakcja?

6. Do trzech probówek z wodą bromową dodano tłuszczów. Wstaw znak X0x08 graphic
0x01 graphic
obok probówek, w których zajdzie reakcja chemiczna. Podaj jej nazwę.

olej rzepakowy smalec oliwa z oliwek

0x08 graphic
0x08 graphic
0x08 graphic
0x08 graphic
0x08 graphic
0x08 graphic

0x08 graphic
0x08 graphic
0x08 graphic

woda bromowa woda bromowa woda bromowa

……………………………………………………………………………………………

7. Uzupełnij równania reakcji, którym ulegają tłuszcze, nazwij produkty.

O

CH2 O C C17H35 CH2 OH

O

CH O C C17H35 + ………... ႾႮ CH OH + 3 ……………….

O

CH2 O C C17H35 CH2 OH

…………………………………………………………………………………………

O O

CH2 O C C17H33 CH2 O C C17H35

O O

CH O C C17H33 + ………... ႾႮ CH O C C17H35

O O

CH2 O C C17H33 CH2 O C C17H35

…………………………………………………………………………………………..

1, Podane tłuszcze podziel na stałe i ciekłe, wpisując ich nazwy w odpowiednie miejsca tabeli.

Margaryna, olej sojowy, masło, olej lniany, łój, smalec, olej słonecznikowy, oliwa z oliwek, masło orzechowe, tran.

tłuszcze stałe

tłuszcze ciekłe

2, Uzupełnij zdanie:

Tłuszcze są to …………… wyższych kwasów …………................. i ……………….. .

3. Podkreśl wzór cząsteczki tłuszczu,

A CH2 O H B (C17H35COO)2Ca

CH O H

CH2 O H D

O

CH2 O C C17H35

O

C O CH O C C17H35

CH3 C O CH3 O

CH2 O C C17H35

4. Określ, które zdanie jest prawdziwe, a które fałszywe. Obok każdego zdania wpisz odpowiednio literę P (jeśli jest prawdziwe) lub F (jeśli jest fałszywe)

- Wszystkie tłuszcze są bardzo dobrze rozpuszczalne w wodzie. …..

- Gęstość tłuszczów ciekłych jest mniejsza od gęstości wody. …..

- Wszystkie tłuszcze zwierzęce są ciałami stałymi. …..

5. Podaj w jaki sposób można doświadczalnie odróżnić olej rzepakowy od oleju mineralnego. Jak nazywa się ta reakcja?

6. Do trzech probówek z wodą bromową dodano tłuszczów. Wstaw znak X0x08 graphic
0x01 graphic
obok probówek, w których zajdzie reakcja chemiczna. Podaj jej nazwę.

smalec olej rzepakowy oliwa z oliwek

0x08 graphic
0x08 graphic
0x08 graphic
0x08 graphic
0x08 graphic
0x08 graphic

0x08 graphic
0x08 graphic
0x08 graphic

woda bromowa woda bromowa woda bromowa

……………………………………………………………………………………………

7. Uzupełnij równania reakcji, którym ulegają tłuszcze, nazwij produkty.

O O

CH2 O C C17H33 CH2 O C C17H35

O O

CH O C C17H33 + ………... ႾႮ CH O C C17H35

O O

CH2 O C C17H33 CH2 O C C17H35

…………………………………………………………………………………………..

O

CH2 O C C17H35 CH2 OH

O

CH O C C17H35 + ………... ႾႮ CH OH + 3 ……………….

O

CH2 O C C17H35 CH2 OH

…………………………………………………………………………………………...

3

2

1

3

2

1



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Nazwy zwierząt leśnych wpisz do odpowiedniej rubryki w tabeli, Logopedia praktyczna
Tłuszcze roślinne i zwierzęce
Krainy roślinne i zwierzęce na kuli ziemskiej
strefy roslinne i zwierzece na ziemi powtorzenie, przyroda, scenariusze kl.6
KALORIE I TŁUSZCZ W POSIŁKACH, NA MASĘ I NA RZEŹBĘ
Najważniejsze czasowniki podzielone na grupy wg. koniugacji, język łaciński(2)
02 Charakteryzowanie produkcji roślinnej i zwierzęcejid 3593
podane sa stezenia Na, studia, 3 rok, Patofizjologia, pytania, pytania testowe
nazwij rysunki, podziel na sylaby
Trudnych kilentów możemy podzielić na kilka typów ściąga
Ściąga podzielona na zestawy (2), Elektrotechnika, Rok 2, Teoria Pola Ryszard
sciaga ze wszystkiego TP, podzielona na zestawy
Zmiany w surowcach roślinnych i zwierzęcych spowodowane działalnością szkodników magazynowych
Omówienie lektur, Powrót posła, Powrót posła Jak wiesz w tej lekturze poglądy polityczne osób możn

więcej podobnych podstron