31380 Zdjęcie0116 (10)
ZMIANY WYWOŁANE PRZEZ STERYLIZACJĘ
Smak, zapach, barwa
- uwalnianie grup -SH z aminokwasów siarkowych - zapach „kapuściany”
• produkty reakcji MaiHarda - zapach gotowania i sterylizacji
«► powetowania y I & - lahtonćw w zmiana barwy w wyniku reakcji Mattartfa «* czyioiowo wybiaianio —
biaiok isi Kotkowych w młofcu UKT
•
Wyszukiwarka
Podobne podstrony:
87224 Zdjęcie0114 (10) ZMIANY WYWOŁANE PRZEZ STERYLIZACJĘ■ Laktoza . I . - I. larb
Zdjęcie0113 (9) ZMIANY WYWOŁANE PRZEZ STERYLIZACJĘ 1. Mikroorganizmy - całkowite zniszczenie bakteri
slajd2 (2) ■ Malformacje to zmiany wywołane przez pierwotne zaburzenie rozwoju w okresie zarod
DSC04282 Zmiany wywołane przez wirusy zwierzęce są dość różnorodne; tyto w nielicznych przypadkach b
Zdjęcie028 (10) Jakość wspomaganie przez * Technologia procesowa 4 Technologi
DSCI88 Pokrzywka wywołana przez lekiz nadwrażliwości niealergicznej nieswoiste uwalnianie histaminy
100Y07 KRYTERIA OCENY TECHNOLOGICZNEJ WARZYW: - jakość organoleptyczna: smak, zapa
76782 Zdjęcie0146 (10) Kampylobakterioza Ostra odzwierzęcn choroba zakainn wywołana przez bakterie z
Skanowanie 10 01 12 47 (3) PAŁUBA wiedział cały fakt żonie. Wywołał przez to następujący kłębek spr
P1000830 (2) ■ Gonadarche- zmiany w tkankach i narządach wywołane przez I stężenia steroidów płciowy
więcej podobnych podstron