55791 img036

Składniki na sernik śliwkowy:
Ciasto kruche:	■ 1 op. budyniu
- 2 (niepełne) szklanki	waniliowego
mąki pszennej	Kruszonka:
- 150 g margaryny	- 1 ¹/2 szklanki mąki
- 4 żółtka	pszennej
- 8 łyżek cukru	- 180 g masła
- 2 łyżki śmietany	■ 10 łyżek cukru
- 1 łyżeczka proszku	Ponadto:
do pieczenia	- 750 g śliwek
- 1/2 łyżeczki amoniaku	kalifornijskich
Masa serowa:	- 50 g płatków
- 1 I/3 szklanki cukru	migdałowych
- 1000 g białego,	■ 1 łyżka mąki pszennej
półtłustego sera	- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 250 g margaryny	■ tłuszcz do blaszki
- 8 jajek

Sposób przyrządzania sernika śliwkowego: Ciasto kruche:

1. Margarynę posiekać z mąką Dodać pozostałe składniki, zagnieść ciasto.

Masa serowa:

1. Margarynę utrzeć z cukrem. Ucierając dodawać po jednym żółtku, zmielony ser i budyń, a na koniec ubitą na sztywno pianę z białek.

Kruszonka:

1. Składniki zagnieść.

Sernik śliwkowy:

1. Ciasto rozwałkować, wyłożyć na blaszkę o wymiarach 24 x 40 cm. Posypać cynamonem i migdałami.

2. Rozłożyć połowę śliwek (pokrojonych w kostkę i oprószonych mąką).

3. Wyłożyć masę serową i pozostałe śliwki.

4. Piec ok. 60-65 minut w temp. 170°C.

Po 30 minutach pieczenia ciasto posypać kruszonką.

10 Ęfrl£§w!iSI

Składniki na ciasto z serem i budyniem:
Ciasto kruche:	Masa serowa:
- 2 szklanki mąki	- 1/2 szklanki cukru
pszennej	pudru
- 125 g margaryny	- 550 g serka waniliowe-
- 2 żółtka	go homogenizowanego
- 1 op. cukru	- 125 g margaryny
wanilinowego (16 g)	- 3 jajka
- 1 łyżeczka proszku	- 2 białka
do pieczenia	Polewa czekoladowa:
Masa budyniowa:	- 130 g cukru pudru
- 1 op. budyniu czekóla-	- 40 g masła
dowego z cukrem	- 3 łyżki mleka
- 1 I/2 szklanki mleka	- 3 łyżki kakao

Sposób przyrządzania ciasta z serem i budyniem:

Ciasto kruche:

1. Z podanych składników zagnieść ciasto, wyłożyć na blachę o wymiarach 25 x 40 cm.

2. Podpiec w temp. 180°C.

Masa budyniowa:

1. Ugotować na mleku budyń.

Masa serowa:

1. Margarynę utrzeć z cukrem i żółtkami.

2. Dodać serki, utrzeć. Dodać ubitą pianę z białek, wymieszać.

Ciasto z serem i budyniem:

1. Na ciasto wylać masę budyniową, a następnie serową.

2. Piec około 45 minut w temp. 180°C.

_____________^ _