63026 Obraz5 (19)

® Świąteczne akcenty

Gorące kajzerki

/ !yteczka zmielonego cynamonu .5 ubite jajka '/, szklanki rodzynek I białko

I 1)2ha zimnej wody cukier puder woda

% szklanki letniej wody 2 łyJcc /ki cuhm 2 lyJtki suszonyt b dmżdźy % szklanki nile hu •/: hosthi masła lub nuufj.h

iyny

V, szklanki cukru / łytec/kn soli ■) szklanki m.fhi

Wlej letni.) wodę do malej miski. Dodaj '}. łyżeczki cukru I rozmieszaj go. a/ się io/puś< i. Posyp wodę rozkrus/onyml droJ.dJ.ami i odstaw miskę na 10 minut. Po tym < /asie poproś d/iecko. I>y dokładnie wymieszało składniki.

Kozpuść w rondelku mleko z masłem. Odstaw naczynie z ognia I wiej mleko / masłem do dużej miski. l)oda| '/« szklanki < ulu u i sól. Pr/esle j przez sito s/klankę mąki / cynamonem i wsyp ją do mleka / masłem, ciągle mieszając. Dodaj jajka i ub(j«0 masę. aJ słanie się gładka. Wlej mieszankę z dioJdJaml 1 wsyp rodzynki.

Dodąj lylc mąki. I>y wyrobić miękkie < iasto. Pozwól dziecku wymieszać je samod/ielnle. rękami, a następnie wyłóJt ie je na stół lub inną powierzchnię |>osypnną mąką i zagniećcie.

WłóJcIe ciasto do dużej miski wysmarowanej tłuszczem, przykryje leją wilgotną ścicreczką i |K>slawcle w ciepłym miejscu, Je by wyrosło (na mniej więcej I '/? godziny). Po tym czasie przewróć < iasto na drugą stronę, i ponownie zostaw do wy-rośnlęt ia na pól godziny. Poproś dziecko, by ulepiło / niego Ki

316

nkiąnlych bułeczek 1 ułożyło je im blasze posmarowanej llusz* < /cm. Nożem zrób na każdej bulce /< e nacięcie w kszlak le luzy żyka. /osław bułeczki na godzinę, żeby wyrosły.

Ko/ąi/cj piekarnik do lemperaluiy 190°C. Ubij białko Z zim* u.) woda I posmaruj nim bulce /KI. Piecz je około 15 minul lub lak dłujjo. aż sianą się brązowawe.

/mieszaj niewielką il<xść cukru pudru z wodą I przyholuj lięslą polewę. 1’oz.WÓI <!/!<*< ku wlewać ją łyżką w nadęcia na 1 rulet /kac h. kiedy są jes/t ze ciepłe.

317

i