cykoria masa pokarmowa

Fot.: arch. Bauer (3), Diomedia, mat. prasowe (22)

Apteczka zdrowia

na straży twojej wagi

To prawdziwy przyjaciel, gdy chcesz zrzucić zbędne kilogramy. Jest bowiem roślinnym węglowodanem, który wspomaga pracę przewodu pokarmowego 40 ŚWIAT I LUDZIE i jelit. W jaki sposób? Otóż nasz organizm nie ma enzymów, które strawiłyby inulinę. Dlatego zwiększa ona objętość masy pokarmowej w naszym żołądku i choć niewiele zjadłaś, szybko czujesz się syta. W dodatku jest łagodnie słodka w smaku - jak deser.

Do czego jest potrzebna? Pomaga schudnąć, ma bowiem mało kalorii (zaledwie 1.6 kcal/g) a jej indeks glikemiczny wynosi tylko 14. Bez problemu mogą ją zatem jeść chorzy na cukrzycę. Inulina jest też doskonałym prebiotykiem, czyli pożywką dla bakterii jelitowych, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Chronią nas przed infekcjami.

Gdzie ją znajdziesz?

Najwięcej inuliny zawiera cykoria. Jej źródłem są też cebula, czosnek i karczochy.