69

' Składniki

..    • 2 budynie waniliowe lub śmietankowe (jeśli budyń jest

bez cukru należy dodać lOgcukru na 1/21 mleka)

•    6 MT mleka (600 ml)

•    2 żółtka

•    250g masła

ładniki

*

11 mleka 2 jajka 2 żółtka

•    70 g cukru

•    150 g mąki pszennej

•    1 mały cukier waniliowy

•    skórka z 1 dużej cytryny o*

V

Wykonanie

•    do naczynia włożyć sparzoną skórkę z cytryny i zmiksować - czas 20 s, obr. poz. 9

•    nałożyć motylek na noże, wlać mleko, dodać jajka

1    żółtka, cukier, cukier waniliowy, ustawić obr. poz.

2    przez otwór w pokrywie wsypywać mąkę, następnie gotować - czas 10 min, temp. 90 °C, obr. poz. 2

•    krem wyłożyć do pucharków, wystudzić

Warianty: doskonale smakuje z sosem truskawkowym lub czekoladowym.

Wykonanie

•    założyć motylek, do naczynia wlać mleko, wsypać budyń i gotować- czas 9,5-10 min, temp. 90 °C, obr. poz.

2, masę wyjąć i wystudzić

•    nałożyć motylek, włożyć miękkie masło, żółtka (można dodać dowolny aromat) i ucierać

- czas 15-20 s, obr. poz. 4

•    nadal ucierać- czas 2 min, obr. poz. 4 i dodawać stopniowo budyń (jeśli krem ma być bardzo sztywny, dodać 1 łyżeczkę żelatyny, namoczoną

w 1/2 MT wody)

•    krem schłodzić w lodówce i wypełnić babeczki lub podawać jako deser zbitą śmietaną